백종원 폭탄계란찜 보들보들~
고깃집 계란찜
폭탄계란찜은 보는 재미도 더해주지요
오랜만에 만드는
폭탄계란찜
백종원레시피 따라 합니다
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6쪽파 썰어 놓아요
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STEP 2/6달걀 3개 사용했는데
만들고보니 살짝 부족하네요
달걀은 5개 사용해야 폭탄이 솟아 오르겠어요 ㅡㅡ;;
달걀물어
잘 섞어 줍니다
자연방사 유정란 사용했더니
노른자 색이 노랑노랑 합니다 ㅎ
건강한 색~~
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STEP 3/6뚝배기에
내용물을 80% 채워 줍니다
저는 붓고보니 70% 정도 밖에 안 되네요
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STEP 4/6중약불로
눌러붙지 않도록 저으며 익힙니다
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STEP 5/6몽글몽글
익는 것이 느껴지면 불 더 줄이고
높이감이 있는 뚜껑을 덮어요
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STEP 6/6뚜껑에 물방울이 맺히면
불 끄고
잠시 뜸들이는 시간 가집니다
넘 오래 두면 폭탄이 다 꺼져요
달걀이 부족하더니
역시.. ㅠ
폭탄이 솟아 오르다 말았네요
아쉽~
쪽파, 참기름 톡~
마무리 합니다
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