가지덮밥/ 가지로 만든 한그릇 요리
요즘 식탁에 자주 오르는 가지를 가지고 덮밥을
만들어 보았다. 고기가 들어가지 않았음에도
고소한 맛이 느껴지는 것이 한그릇 뚝딱 했다. ㅎㅎ
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/9재료를 준비한다.
이런 재료를 가지고 한그릇 요리인
가지 덮밥을 만들어 볼까~~. ㅎㅎ
-
STEP 2/9양념장을 미리 만들어 놓는다.
미리 만들어 놓으면 숙성도 되고,
요리 만드는 순서가 빨라진다.
간장 3T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T,
물 3T를 넣어 설탕이 녹을 때 까지
잘 섞어준다.
-
STEP 3/9
-
STEP 4/9양파는 굵게 채 썰어주고,
대파는 가지와 비슷하게
어슷 썰어 준비한다.
-
STEP 5/9팬에 식용유 1T를 넣고 양파와
대파를 볶아 행을 내준다.
-
STEP 6/9양파와 대파의 숨이 죽고 맛이 어우러질
즈음에 가지를 넣어 휘리릭 볶아준다.
-
STEP 7/9양념장을 여러번에 나누어 넣고
가지가 겹치지 않게 골고루 섞어
볶아준다.
-
STEP 8/9마지막으로 후추 톡톡하여 마무리한다.
-
STEP 9/9따뜻한 밥 위에 남아있는 국물까지
얹어 올려준다.
- 가지는 미리 전자레인지에 애벌 익혀서 요리하는 것이
부드럽게 잘 익히는 방법이다. 양념장은 한꺼번에 다 붓지
말고 여러번에 나누어 가지에 양념장이 골고루
스며들도록 한다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,