인절미 크럼블 치즈 케이크 만들기
요즘
인절미로 만든 케이크가
각광 받고 있어서
저도 만들어 보았어요
인절미 크럼블 & 치즈 케이크의 조합은
정말 환상 입니다
시트의 크런치한 소보루의 식감과
고소한 치즈케이크의 환상 조합
이것은 먹어도 먹어도 감질나게 합니다
한조각만 먹어도 꽉찬 느낌
큰애가 지금까지 만든 케이크 중에서
최애 였다고 하더군요
다들 맛있다고 하니
조만간 한개 더 구워 보려고 합니다
인절미 크럼블 소보루는
저에게도 최애 였어요
별 다섯개 ★★★★★
4인분 
90분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 인절미 크럼블
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- 치즈 케이크
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조리순서
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STEP 1/18볼에 실온 버터와 설탕,
소금 한꼬집을 넣는다
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STEP 2/18주걱으로 잘 섞는다
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STEP 3/18박력분.아몬드가루.인절미가루,
베이킹 파우더를 계량 한다
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STEP 4/18체친 가루류를 11자로 그리며
날가루가 보이지 않도록 섞어 준다
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STEP 5/18손으로 보슬 보슬 해질때까지
섞어주면 소보루 완성(잠시 냉장 보관)
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STEP 6/18크림치즈를 거품기로 풀어 준다
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STEP 7/18설탕을 넣고 섞는다
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STEP 8/18실온에 둔 생크림을 넣고 섞는다
(크림치즈와 잘 섞이도록 전자렌지에 10초만 돌려 사용)
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STEP 9/18실온에 둔 달걀 1개를 넣고 풀어준다
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STEP 10/18체친 옥수수 전분 넣기
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STEP 11/18반죽에 인절미 가루도 체친다
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STEP 12/18거품기로 잘 섞어준다
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STEP 13/18반죽 완성
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STEP 14/18둥근팬(13cm )나 사각팬(15cm)에 인절미 소보루를 바닥이 단단할 정도로만 깔고 꾹꾹 잘 다져준다
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STEP 15/18반죽을 담는다
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STEP 16/18반죽 채우기
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STEP 17/18마지막으로 소보루를 얹는다
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STEP 18/18170℃로 예영한 오븐에 40분간 굽는다 팬을 통째로 식힌다음 냉장고에서 굳힌다
- 인절미 크럼블 치즈 케이크에
찰떡 아이스크림을 얹어 먹으면
더 기가 막히죠~
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