소고기오이볶음 오도독하고 맛있는 오이요리 만드는 법
오늘은 엊그제 만들어 먹은 #소고기오이볶음 #오이볶음 #소고기볶음
소개해봅니다
#반찬 으로 만들어 놓으면 오도독하고 맛있는 한 끼 반찬이네요
오독오독 씹는 식감이 좋아 젓가락이 빨라지게 하는
맛있는 반찬인 것 같아요
오이만 볶아도 맛있는데 소고기까지 넣어 볶았더니
#아이반찬 으로도 딱이네요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 오이세척
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- 오이절임
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- 고기양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11오이는 소금으로 살살 문질러 세척해 줍니다
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STEP 2/11오이를 반으로 자른 뒤 숟가락으로 씨를 긁어냅니다
제가 사용한 오이는 씨가 많아서 씨를 파냈지만 씨가 적은 오이는 그대로 동글동글 썰거나 어슷 썰어서 볶아도 됩니다
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STEP 3/11씨를 파낸 오이를 어슷 썰어서 설탕과 소금으로 절여줍니다
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STEP 4/11소고기는 다져준 다음 모든 양념을 넣어 조물조물 밑간을 해줍니다
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STEP 5/11절였던 오이는 흐르는 물에 휘리릭 헹구어 물기를 꼭 짜서 준비하고
홍고추는 채 썰고 대파는 송송 썰어줍니다
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STEP 6/11둥근 팬에 포도씨유를 둘러준 다음
다진 마늘을 넣고 볶아 노릇해지면 밑간해놓은 소고기를 넣어줍니다
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STEP 7/11소고기를 볶아서 거의 다 익었을 때
오이를 넣어줍니다
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STEP 8/11오이를 넣고 볶으면서 대파와 홍고추를 넣고 볶다가
마지막에 참기름을 넣어주면 #소고기오이볶음요리 완성입니다
여기서 간을 보고 간이 부족하다 싶으면 소금으로 간을 해주면 되는데
이대로도 간이 부족하지 않더라고요
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STEP 9/11완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 10/11오도독하면서 고소한 소고기가 어우러져
씹는 식감도 좋고 맛도 좋은 소고기오이볶음입니다
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STEP 11/11맵지 않고 간이 세지 않아서 아이들 반찬으로도 좋아요
아이들이 먹을 거라면 홍고추를 빼는 것도 좋아요
남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 맛
소고기오이볶음입니다
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