쌈배추 겉절이
6월, 더위가 서서히 찾아옵니다. 입맛없어하는 남편을 위해, 칼국수 집에서 먹던 겉절이를 해봤어요.
간단해요~~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 나를 위해 나만의 레시피를 기록합니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11쌈배추 2개로 겉절이를 해보려해요
부추랑요
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STEP 2/11배추 씻어주세요
잎사귀 뜯어서 한번만 씻어요
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STEP 3/11소금 한컵으로 배추를 절입니다.
중간에 뒤적여가며 1시간 절였어요.
반컵은 켜켜이 뿌리고. 반컵은 1컵의 물에 타서 뿌렸어요
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STEP 4/11양념준비해요. 양파 중간거 1개를 갈아요 마늘과 새우젓, 멸치액젓을 한꺼번에 갈아줍니다. 곱게요
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STEP 5/11이렇게 곱게 됐어요
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STEP 6/11여기에 고춧가루며. 매실엑기스. 설탕 등등 모든 양념 섞어주세요
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STEP 7/11배추가 잘 절여졌어요
한번만 찬물로 휘리릭 헹궈주세요
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STEP 8/11물기를 빼야해요. 겉절이라 물기가 많으면 안좋아요.
물기 빼는 동안 먹기좋게 찢어주세요
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STEP 9/11물기빠진 절인배추에 적당한 길이로 썰은 부추를 넣고 모든 양념을 넣어주세요
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STEP 10/11잘 버무려주면 끝~~~~
파는 안넣습니다. 부추가 있으니까요
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STEP 11/11통에 담아두고. 많지는 않네요. 내일이면 먹을수 있겠어요.
먹어보니 칼국수랑 곰탕이 급 댕깁니다
- 김치는 절이기를 잘해야해요. 한시간 정도 절여보고 안됏으면 20분 정도 더 절여주세요
5.00
리뷰별점
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7850hojoon리뷰별점그대로 해보았어요 괜찮은 레시피예요 저는 생강즙을 좀 넣었고 다음 번에는 매실액과 설탕이 들어가서 좀 단 듯해서 조금씩 덜 넣고 해보려구요2023.04.20 09:37쉐프의 한마디맛있는 요리, 많이 즐기십시오^^2023.04.20 17:45 -
Nguyễn Thị Hồng Duyên리뷰별점2021.07.21 16:49쉐프의 한마디Thank You!!2021.10.02 18:24
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