서리태 콩자반 말랑하게 고소하게 건강하게~

서리태 콩자반 말랑하게 고소하게 건강하게~

서리태가 몸에 좋은 걸 모르시는 분은 없지요.

골다공증예방, 항암, 항산화, 탈모예방 등등 나이가 들수록 챙겨먹으면 좋은 식재료랍니다.

이가 좋지 않은 남편도 잘 먹을 수 있게 말랑하게 만들었어요.

보관기간도 긴 든든한 밑반찬입니다.

6인분 이상

10분 이내

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STEP 1/5

자기전에 씻은 검은콩100g과 물200ml를 넣어 냉장고에서 불려놓습니다.
다음날 불린콩과 불린콩물을 모두 넣어 사용합니다.
STEP 2/5

끓어오르며 생기는 거품을 살짝 건져냅니다.
STEP 3/5

간장3T, 설탕1T, 올리고당1T를 넣어 조려줍니다.
살살 조금씩만 뒤적여주세요.
STEP 4/5

물기가 거의 졸아들면 불을 끕니다.
STEP 5/5

통깨1T와 꿀1t을 넣어 마무리합니다.

: 미리 불려 놓는 과정을 통해서, 조릴 때 더운날씨에 오래 끓이지 않아 좋아요.

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