직접 김밥용 우엉조림/우엉채 조림 만드는 법
시중에 파는 우엉조림 싫어서 통우엉 사서 만들어요.
별로 어렵지도 않고 더 맛있고 안전한 엄마표 김밥용 우엉조림
3인분 
60분 이내 
초급 
집밥으로 아끼고 모아 부자를 꿈꾸는 아줌마의 집밥 레시피
조리순서
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STEP 1/6우엉을 껍질 까기 편하게 반으로 잘라 껍질을 까서 씻어줍니다
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STEP 2/6손가락만하게 더 잘라줍니다.
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STEP 3/61cm정도 굵기로 채를 썰어 물에 15분정도 담구어 준 뒤 헹구어 물기를 뺍니다.
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STEP 4/6종이컵 기준,간장 반컵, 설탕 반컵, 노두유 2T를 넣습니다.
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STEP 5/6물은 우엉이 잠길랑 말랑 하게 넣고 강불로 졸이다 끓기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분정도 졸여줍니다.
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STEP 6/6양념이 졸아서 탈것 같으면 물을 첨가해도 괜찮습니다.
색깔이 요정도 되었을때까지 졸여줍니다.
- 노두유라고 쿠팡이나 대형마트 또는 식자재마트에 가면 3~4천원에 팝니다. 색깔을 내주는 중국 간장 노두유 또는 노추라 불리는 간장을 사다놓으면, 갈비나, 계란, 메추리알조림, 장조림, 오뎅볶음, 잡채, 찜닭등에 간장과 함께 넣으면 진하고 맛스러운 빛깔을 내는데 유용합니다.
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