[2021 해양수산부 이달의 수산물 4월] 바지락 전
해양수산부가 선정한 이달의 수산물 4월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 첫번째 요리
"바지락 전" 지금 만나러 가보겠습니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13바지락의 효능
: 타우린 함량이 높으며, 철분 및 코발트 등 풍부하게 함유되어 조혈효과가 있다. 풍부한 비타민A와 칼슘 등의 무기질은 성장기 아동, 청소년 및 빈혈환자에게 좋다.
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STEP 2/13재료를 준비 합니다.
: 바지락살 200g, 다진 양파 4큰술, 다진 당근 4큰술, 다진 쪽파 4큰술, 다진 애호박 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 밀가루 4큰술, 달걀 2개, 맛술 1큰술, 소금, 후추, 식용유
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STEP 3/13바지락살을 깨끗하게 씻은 후
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STEP 4/13반복해서 잘게 다진다.
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STEP 5/13양파 1/2개를 준비하고, 잘게 다져준다.양파를 손질할때, 칼집을 내고 썰어주면 양파를 잘게 자르기 쉽다!
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STEP 6/13쪽파를 잘게 다져준다.
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STEP 7/13애호박과 당근은 얇게 채를 썬 후
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STEP 8/13잘게 다져준다.
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STEP 9/13볼에 다진 바지락살과 다진 채소를 모두 넣어준다.
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STEP 10/13밀가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금, 후추, 계란 2개를 볼에 담는다.
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STEP 11/13모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어준다.
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STEP 12/13팬에 기름을 두르고 한 수저씩 부친다.
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STEP 13/13첫 번째 요리 바지락 전 완성
- 우리 수산물 바지락으로 조리된
"바지락 전" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
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