보들보들하게 폭 익힌 돼지고기 김치찜.
푹 익은 김장 김치가 제대로 신맛을 내기 시작한 초여름에 입맛 돋우게 보들한 김치찜을 만들어 먹으면 없던 입맛도 돌아 오는 메뉴랍니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6김치를 꼭지를 자르지 않고 냄비에 담는다.
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STEP 2/6고기를 덩어리로 넣는다.
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STEP 3/6채썬 양파와 양념 재료를 다 넣어준다.
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STEP 4/6다시마 육수를 붓고 가스불을 켠다.
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STEP 5/6양념 재료가 육수에 잘 풀어지도록 섞어 주고 김치로 고기를 잘 덮은 뒤 냄비 뚜껑도 덮어 끓으면 약불에서 뭉근하게 40-50분간 끓인다.
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STEP 6/6김치가 무르게 익고 고기가 다 익으면 완성된다.(국물이 자작하게 있어야 촉촉하게 먹을 수 있으니 약불에서 뭉근하게 끓여 국물이 남아 있을 때 가스불 끄기.)
- 고기 덩어리가 큼직해야 오래 끓였을 때 육즙이 차서 맛있습니다. 조각이 너무 작으면 다 부서 질 수 있으니 큼직하게 조리 해주세요.
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