Name: 맑은 감자국 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 다진마늘 1/2큰술; 새우젓 1/2큰술; 국간장 1큰술; 멸치다시팩 2개; 물 1리터

맑은 감자국 끓이는 법

햇감자로 맑은 감자국을 만들었어요.

맑은 국물과 포슬포슬한 감자가 정말

맛있어요.가볍게 먹을 수 있는 국물이라

아침식사메뉴로도 정말 좋답니다.

2인분

30분 이내

초급

꼼지락걸

[더보기] 싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

재료

계량법 안내

재료

감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매

양념

다진마늘
1/2큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매

육수

멸치다시팩
2개 구매
물
1리터 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
새우젓 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

물과 다시팩을 넣고 10분간 끓여주세요.
강불
STEP 2/12

대파와 양파를 썰어줍니다.
STEP 3/12

감자는 껍질을 벗기고
썰어줍니다.
0.3cm두께로 두껍지 않게 썰어주시는 것이 좋아요.
STEP 4/12

물에 5분 정도 담궈 전분기를
제거해주세요.
전분기를 제거해주면 국물이 더 맑고
깔끔해요.
STEP 5/12

5분 후 육수에 감자를 넣어주세요.
STEP 6/12

다진마늘을 넣어줍니다.
STEP 7/12

국간장을 넣어주세요.
STEP 8/12

새우젓을 넣어주세요.
새우젓으로 간을 하면 감칠맛이나서
더 맛있어요.
STEP 9/12

감자가 투명하게 변할때까지 끓여줍니다.
너무 많이 끓이면 감자가 부숴져서
국물이 지저분합니다.
STEP 10/12

감자가 투명하게 변했을때쯤
양파와 대파를 넣고 끓여주세요.
마지막으로 후추 톡톡 뿌려주세요.
간을 보고 모자란 간은 소금으로
해주시면 됩니다.
STEP 11/12

간단하게 끓인 맑은 감자국 완성이에요.
햇감자로 끓였더니 포실포실 정말 맛있네요.
STEP 12/12

밥말아서 김치올려먹어도 굿..!
담백한 국물이 생각나는 날 한 번
끓여드세보세요.