쉽고 간단한 반찬/청경채 된장무침
파프리카 넣고 된장에 무친 청경채 된장무침입니다
청경채의 아삭아삭한 식감이 너무 좋고 구수한 된장과도 은근 잘 어울리더라구요~
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무침 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/82가지색 파프리카는 가운데
씨 부분은 도려내고 채 썰어 준비해 주세요~
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STEP 3/8청경채 꼭지부분은 약간만 잘라내 주면
먹기 좋게 잎이 하나씩 떨어져요~
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STEP 4/8끓는 물에 소금 반스푼 넣고 청경채 넣고
2~3분 정도 짧게 삶아 준 다음
흐르는 물에 몇번 깨끗이 헹궈 주세요~
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STEP 5/8삶은 청경채는 손으로 꽉 짜 물기를 제거해 주세요~너무 꽉 짜면 청경채 식감도 안 좋고
물러지니 너무 힘 주지 말고 가볍게 짜 주세요~
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STEP 6/8볼에 삶은 청경채와 채 썬 파프리카를 담아 주세요~
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STEP 7/8적힌 분량의 된장, 다진마늘, 고춧가루,
들기름, 깨소금, 가는소금을 넣어 주세요~집집마다 된장간이 다르기 때문에
기호에 맞게 가감해 주시고
들기름 없으면 참기름도 OK~
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STEP 8/8조물조물 버무려 주면 청경채 된장무침 완성~
- 아삭한 식감이 잘 어울려 파프리카 넣어 봤는데 색도 예쁘더라구요~
파프리카가 없으면 빼도 되고 파프리카 대신 당근도 좋답니다
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