Name: 짜장가루로 간단하게! 맛있는 짜장밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 짜장가루 6스푼; 돼지고기 70g; 다진마늘 0.5T; 감자 1/2개; 당근 약간; 양배추 5장; 파 적당량; 소금 약간; 후추 약간; 물 적당량; 당근 적당량; 파 적당량; 계란 1알; 밥 적당량

조리순서

전체보기

STEP 1/10

우선 파를 썰어줍니다. 저는 냉동실에 넣어둔 파가 있어서 바로 사용했어요. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 파를 넣어줍니다.
그리고 잘 볶아서 파기름을 내주세요.
파, 식용유
- 팬이 달궈지고 넣는게 아니라 처음부터 넣고 볶아주세요. 그래야 파의 향도 잘 나고 파기름도 잘 나온다고 해요.
STEP 2/10

파의 향이 올라온다 싶으면 고기를 넣어줍니다.
저는 카레 짜장용으로 파는 고기를 넣어주었어요. 그리고 다진마늘도 0.5스푼, 소금과 후추도 약간씩만 넣어주었습니다.
돼지고기, 다진마늘, 소금, 후추
- 미리 돼지고기 밑간을 하셔도 좋지만, 짜장으로 함께 볶을 것이기에 저는 미리 밑간 안했어요.
STEP 3/10

볶아주다가 익는 속도가 많이 걸리는 감자와 당근도 넣어주었습니다. 개인적으로 감자를 좋아해서 듬뿍 넣었어요.
감자, 당근
STEP 4/10

그리고 양배추도 넣어줍니다.
제가 양배추도 좋아하는 편이라 듬뿍 넣었어요.
양배추
양배추에서 물이 나오기때문에 타지는 않으니 숨이 죽을때까지 조금만 더 볶아주세요.
STEP 5/10

어느정도 숨이 죽은것같아서 물을 넣어주었습니다.
짜장은 자작자작해야 맛있으니 저는 재료들이 살짝 잠길만큼만 넣었어요.
물
STEP 6/10

그리고 저는 따로 짜장가루를 물에 먼저 풀었어요.
바로 끓이고 있는 재료에 넣어서 풀으셔도 되는데 그러면 가루가 뭉쳐서 잘 안풀리기도 하더라구요.
그래서 저는 먼저 물 약간에 짜장가루 6스푼정도를 풀어줬습니다.
짜장가루
짜장가루는 나중에 간을 보시고 부족하면 추가하시며 입맛에 맞춰주세요.
STEP 7/10

물이 끓고 야채들이 잘 어우러졌다면 미리 풀어놓은 짜장가루를 넣어줍니다.
- 저처럼 미리 짜장가루를 물에 풀지 않으신 분들 중 이때 짜장가루를 넣으시는 분들은 잘 풀리도록 조금씩 넣어주면서 살살 풀어주세요.
STEP 8/10

짜장소스가 맛있게 끓여지길 기다리며!
볶음밥도 만들어봤어요.
그냥 쌀밥에 짜장소스만 넣어 먹어도 맛있지만, 이렇게 볶음밥이랑 함께 먹으면 더욱 맛있어요.
팬에 기름을 두르고 파를 넣어주세요. 파기름을 내줍니다.
식용유, 파
STEP 9/10

파의 향이 올라오면 당근도 잘게 썰어서 넣고 볶아줍니다.
양파를 넣어주셔도 좋지만, 저는 짜장밥 만들었던 재료로 볶음밥도 사용했어요.
볶아진 야채를 한쪽에 몰아주고 빈 공간을 만들어줍니다.
그리고 거기에 계란을 풀고 스크램블을 만들어줬어요.
스크램블이 만들어지면 이제 야채들과 한번 더 볶아준 후
밥을 같이 볶아줍니다.
당근, 계란, 밥
- 짜장소스와 함께 먹을거라 따로 간은 하지 않았어요.
STEP 10/10

완성입니다. 볶음밥위에 짜장소스를 올려주면 됩니다.
짜장과 함께 비벼먹으니 너무 맛있더라구요.
김치하나 올려서 같이 먹으면 반찬이 필요없어요.
짜장소스에 들어가는 재료가 푸짐하니 더 맛있었어요.
(감자와 당근을 많이 먹었더니 배가 금방 부르더라구요.)
아이들도 잘 먹는 짜장밥! 직접 만들어서 더욱 맛있게 드셔보세요.:)

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스