Name: 들기름 막국수
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 막국수 1인분 (또는 메밀국수); 고춧가루 1T; 레몬즙 3T; 간장 1T; 올리고당 3T; 고추장 1T; 깨소금 1T; 들기름 1T; 오이 30g; 열무김치 약간; 김가루; 삶은 달걀 1/2개

들기름 막국수

비가 내리는 날은 왠지~ 면요리가 먹고 싶어진다.

오늘은 요즘 인터넷에서 핫하게 떠오른다는

들기름 비빔 막국수를 만들어 보았다.

1인분

60분 이내

초급

재시리

[더보기] http://blog.naver.com/hyungdriver

재료

재료

노하우

고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
고추장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
오이 손질법
오이 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양념을 미리 준비한다.
고춧가루, 레몬즙, 간장, 올리고당,
고추장, 깨소금, 들기름..
STEP 2/10

겨우내 맛있게 먹었던 김인데, 계절의
변화를 어찌 그렇게 잘아는지 맛이 없어
김치냉장고에 넣어 두었었는데
한 봉지를 꺼내 봉지째 마구마구
부셔 주었다.
STEP 3/10

막국수는 일인분 75g 정도
끓는물에 삶아서 찬물에 바락바락
씻어 짠맛과 특유의 냄새를 제거한다.
STEP 4/10

삶은 막국수는 물기를 제거해 준다.
STEP 5/10

기본적인 고명으로 오이를 준비한다.
다른 것은 없어도 오이만 올려줌으로
평범하지만 고급 스러운 맛이 난다.
STEP 6/10

비빔 막국수 양념으로 고춧가루 1T,
레몬즙 3T, 간장 1T, 올리고당 3T,
고추장 1T, 깨소금 1T를 넣어
골고루 섞어준다.
STEP 7/10

물기를 뺀 막국수를 넣고 만들어 놓은
양념에 무쳐준다.
STEP 8/10

식성에 따라 고명을 올려준다.
STEP 9/10

부셔 놓은 김가루를 빙~~ 돌아가며
올려준다.
STEP 10/10

가장자리로 들기름 1T를
부어주면 끝. 골고루 비벼서 먹으며
꿀맛같은 비빔 들기름 막국수 되겠다.^^