Name: 입맛돋구는 달래장 가지덮밥 :) 밥맛없을때 딱 좋아요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 가지 1개; 당근 1/3개; 달래 100g; 대파 1뿌리; 간장 넉넉히; 고춧가루 1~2큰술; 참깨 1큰술; 설탕 1큰술; 참기름 2큰술

입맛돋구는 달래장 가지덮밥 :) 밥맛없을때 딱 좋아요

이 레시피는 우리 토종벼로 구수한 밥맛을 만들어주는 맛있는 쌀, 참드림을 이용하여 만드는 별미! 달래장 가지덮밥입니다. 몸에 좋은 재료들로 만든 간편 라이스 레시피! 부드러운밥알이 어우러지는 향긋한 달래장 가지덮밥으로 맛있고 즐거운 식사시간이 되세요 :)

3인분

30분 이내

아무나

집밥어때

재료

재료

쌀
2컵 구매
가지
1개 구매
당근
1/3개 구매
달래
100g 구매
대파
1뿌리 구매

양념

간장
넉넉히 구매
고춧가루
1~2큰술 구매
참깨
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
당근 손질법
당근 보관법
달래 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 쌀은 2컵 떠서 깨끗히 씻은 후 물에 불려놓습니다.
우리 토종벼로 개발하여 구수한밥맛을 만들어주는 경기미 참드림! 밥알이 윤기있고 살아있어서 식감도 좋고 맛도 너무너무 좋아요. 맑은고을 양평에서 만들어진 참드림쌀로 만들어서 더욱 맛이 좋아요. 우리품종 경기미 많이 사랑해주세요.
STEP 2/9

- 야채 재료들을 썰어줍니다.
- 달래 100g은 5cm정도 간격으로 썰어주세요
- 대파1뿌리는 쫑쫑 썰어주세요
- 당근 1/3개는 잘게 썰어줍니다.
- 가지 1개는 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 3/9

쫑쫑 썬 대파 1뿌리는 팬에 기름을 두르고 약불에서 5분정도 볶아 파기름을 만들어주세요.
STEP 4/9

만들어진 파기름 위에 써러 둔 가지를 함께 넣어 간장 1큰술과 함께 적당히 볶아줍니다.
STEP 5/9

물에 불려놓은 쌀 위에 썰어두었던 당근과 볶은 대파, 가지를 올리고 백미 취사 버튼을 눌러 밥을 짓습니다.
STEP 6/9

잠시 후, 맛있는 영양만점! 가지밥이 완성되었습니다 :)
밥알이 고슬고슬해서 더욱 맛있어요.
STEP 7/9

다음은 달래장을 만듭니다.
쫑종 썬 달래에 고춧가루 1~2큰술, 참깨 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2큰술 넣어줍니다. 매운맛의 취향에 따라 고춧가루는 조절하시면 됩니다. 간장은 넉넉히 달래가 살짝~ 잠길정도로 부어주세요.
STEP 8/9

맛있게 양념을 잘 섞어 달래장을 만듭니다.
STEP 9/9

가지밥에 달래장을 적당히 넣어 맛있게 비벼서 먹으면 영양만점 달래장가지밥이 완성됩니다!