버섯마라탕
흐릿한 날씨에 왠지 칼칼한 국물이 생각이나서 마라탕소스를 이용해 갖은 야채와 어묵을 넣고 끓여보았어요~
4인분 
20분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
- 재료계량법안내
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2장
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6마리
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3개
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1개
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1줌
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1개
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1/2개
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1/2개
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100g
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100g
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1개
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1개
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6줄
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200ml
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1L
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노하우
조리순서
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STEP 1/10배춧잎, 무, 사각어묵, 넙적분모자는 비슷한 크기로 썰고 애호박은 반달모양으로 썰고 양파는 채썰고 표고버섯과 새송이버섯은 모양대로 썰고 팽이버섯은 반으로 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷썰고 느타리버섯은 찢어준다
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STEP 2/10마라탕소스를 준비한다
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STEP 3/10냄비에 사골육수, 무, 배춧잎을 넣고 끓여준다센불
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STEP 4/10마라탕소스를 200ml넣고 끓여준다센불
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STEP 5/10어묵과 표고버섯을 넣고 끓여준다센불
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STEP 6/10새송이버섯, 느타리버섯, 넙적분모자를 넣고 끓여준다센불
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STEP 7/10호박을 넣고 끓여준다중불
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STEP 8/10새우와 양파를 넣고 끓여준다중불
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STEP 9/10팽이버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다중불
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STEP 10/10모든 재료를 넣고도 5분 가량 끓여준다중불
- 먼저 넣은 재료가 익고 국물이 끓어오르면 다음 재료를 넣어가면서 하나하나 익혀주고 국물이 진하게 우러나도록 모든 재료를 넣고도 5분가량 끓여준다
마라탕 맛보장 레시피
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