냉메밀국수 만들기 / 냉모밀 / 냉소바 | 뼛속까지 시원한 메밀국수
냉메밀국수 만들기 / 냉모밀 / 냉소바 | 뼛속까지 시원한 메밀국수
3인분 
20분 이내 
아무나 
집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7강판에 무의 단맛이 나는 머릿부분을 갈아 무즙을 만든다.
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STEP 2/7다시팩에 무즙을 넣고 동그랗게 뭉친다.
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STEP 3/7오이는 채를 썬다.
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STEP 4/7쪽파를 잘게 썬다.
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STEP 5/7메밀국수를 끓는 물에 삶아 찬물에 3~4번 헹궈 물기를 제거한다.
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STEP 6/7준비된 메밀국수, 김가루, 오이채, 무순, 육수를 순서대로 그릇에 담고, 무즙, 다진쪽파, 와사비를 곁들여 낸다.
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STEP 7/7튀김과 함께 먹으면 든든하고 더 맛있게 먹을 수 있다.
- 1. 메밀국수를 찬물 또는 얼음물에 헹구면 더 쫄깃해 진다.
2. 육수를 얼려서 사용하면 더 시원하게 먹을 수 있다.
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