Name: 경기미 참 드림 쌀로 만든 맛간장 야채 볶음밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀밥 2공기; 호박 1/3개; 당근 1/3개; 양파 작은거1개; 대파 1뿌리; 식용유 1스푼; 맛간장 1스푼; 맛소금 1/2스푼; 참기름 1스푼; 참깨 1스푼

경기미 참 드림 쌀로 만든 맛간장 야채 볶음밥

밥맛없을 때, 반찬 없을 때

만들어 먹으면 맛있는 한 끼로 딱 좋은 음식입니다

2인분

20분 이내

아무나

블루키친

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재료

재료

쌀밥
2공기 구매
호박
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
양파 작은거
1개 구매
대파
1뿌리 구매
식용유
1스푼 구매

양념

맛간장
1스푼 구매
맛소금
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
1스푼 구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
맛소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

맛간장 야채 볶음밥을 만들었는데요.
밥은 경기미 참드림쌀로 지은 밥을 준비했어요
STEP 2/8

경기미 참 드림 쌀은 경기도 농업 기술원에서 개발한
신품종으로
추정 벼 보다 찰기는 더 좋고 단백질함량이 5% 정도로 낮고
쌀알이 투명하고 식감이 좋아요.
참 드림 쌀은 계약재배- 저온건조 - 저온 저장 - 첨단 가공 시설을 통해 연중 햅쌀의 맛과 향을 그대로 유지하여
밥을 지었을 때 밥 향기가 구수하고
밥알이 탱글탱글 윤기가 흐른답니다
STEP 3/8

밥은 찬밥으로 준비하고
양파, 당근, 호박은 잘게 찹으로 잘 라 준비하고
대파는 슬라이스로 썰어 준비합니다.
STEP 4/8

팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고 볶다가
양파를 넣고 볶아줍니다.

센불
STEP 5/8

대파랑 양파가 볶아지면 팬 테두리로
간장을 넣고 볶아줍니다
간장이 타면서 감칠맛과 향이 올라오면
당근과 호박을 넣고 볶아줍니다

센불
간장을 팬 테두리에 부어 태우듯이 볶아요
STEP 6/8

야채가 잘 볶아지면 밥을 넣고 볶다가
참기름과 참개를 넣어 마무리해줍니다.

중불
STEP 7/8

맛간장 야채볶음밥 그릇에 그냥 담아도 좋지만
이쁘게 담으면 더 맛있어 보이기에
완성된 볶음밥을 용기에 담아 누른 후
그릇에 모양내어 담았어요.
STEP 8/8

쌀이 좋아서 갓 지은 밥이 맛있지만
볶음밥을 해도 밥알이 탱글탱글 살아있어
씹는 식감도 좋고 맛있어요.
밥맛없을 때, 반찬 없을 때
만들어 먹으면 맛있는 한 끼로 딱 좋아요.