Name: [애호박전 만드는 법]노릇노릇 간단한 부침 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 소금 약간; 밀가루 2큰술; 쑥갓 약간; 홍고추 약간; 식용유; 들기름; 계란 1개; 간마늘 1티스푼; 후춧가루 약간

[애호박전 만드는 법]노릇노릇 간단한 부침 요리

노릇노릇, 겉바속촉~

흐린 날, 비 오는 날 더욱 맛있게 먹을 수 있는 간단한 부침 요리, 애호박전~!!

2인분

20분 이내

아무나

만다미

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재료

재료

계란물

계란
1개 구매
간마늘
1티스푼 구매
후춧가루
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노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
소금 조리법
밀가루 조리법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료를 준비해 주세요.(Tip.애호박은 깨끗이 씻어서 두께 0.5cm~0.7cm로 썰어 주세요.)
애호박 1개, 소금 약간, 밀가루 2큰술, 위생봉투 1장, 쑥갓 약간, 홍고추 약간, 계란 1개, 간마늘 1티스푼, 후춧가루 약간, 식용유, 들기름
STEP 2/8

애호박을 펼쳐 놓고 앞뒤로 소금을 솔솔 뿌려 3분 정도 놓아두세요. 3분 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
애호박 1개, 소금 약간, 키친타월
STEP 3/8

밀가루가 든 위생봉투에 애호박을 넣고 요리조리 잘 흔들어 밀가루 옷을 입혀 주세요.
애호박 1개, 밀가루 2큰술, 위생봉투 1장
STEP 4/8

계란, 간마늘, 후춧가루를 넣고 계란물을 만들어 주세요.(Tip.애호박 앞뒤로 소금 밑간을 충분히 해주어 계란물에 따로 소금은 넣지 않았는데요. 취향에 맞춰 소금을 약간 넣어 주셔도 좋아요.)
계란 1개, 간마늘 1티스푼, 후춧가루 약간
STEP 5/8

계란물에 밀가루 옷을 입힌 애호박을 넣고 앞뒤로 계란물을 골고루 입혀 주세요.
애호박, 계란물
STEP 6/8

프라이팬에 식용유, 들기름을 두른 후 애호박을 올리고 쑥갓, 홍고추도 올려 주세요. 노릇노릇 맛있게 부쳐 주세요.(Tip.식용유와 들기름은 7:1 비율로 하였어요.)
쑥갓, 홍고추, 식용유, 들기름
STEP 7/8

애호박전을 유선지에 올려 기름기를 제거해 주세요.
유선지
STEP 8/8

애호박전을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.