Name: [애호박전 만드는 법]노릇노릇 간단한 부침 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 소금 약간; 밀가루 2큰술; 쑥갓 약간; 홍고추 약간; 식용유; 들기름; 계란 1개; 간마늘 1티스푼; 후춧가루 약간

[애호박전 만드는 법]노릇노릇 간단한 부침 요리

노릇노릇, 겉바속촉~

흐린 날, 비 오는 날 더욱 맛있게 먹을 수 있는 간단한 부침 요리, 애호박전~!!

2인분

20분 이내

아무나

만다미

[더보기] https://blog.naver.com/jxl271

재료

계량법 안내

재료

계란물

계란
1개 구매
간마늘
1티스푼 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
소금 조리법
밀가루 조리법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
계란 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료를 준비해 주세요.(Tip.애호박은 깨끗이 씻어서 두께 0.5cm~0.7cm로 썰어 주세요.)
애호박 1개, 소금 약간, 밀가루 2큰술, 위생봉투 1장, 쑥갓 약간, 홍고추 약간, 계란 1개, 간마늘 1티스푼, 후춧가루 약간, 식용유, 들기름
STEP 2/8

애호박을 펼쳐 놓고 앞뒤로 소금을 솔솔 뿌려 3분 정도 놓아두세요. 3분 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
애호박 1개, 소금 약간, 키친타월
STEP 3/8

밀가루가 든 위생봉투에 애호박을 넣고 요리조리 잘 흔들어 밀가루 옷을 입혀 주세요.
애호박 1개, 밀가루 2큰술, 위생봉투 1장
STEP 4/8

계란, 간마늘, 후춧가루를 넣고 계란물을 만들어 주세요.(Tip.애호박 앞뒤로 소금 밑간을 충분히 해주어 계란물에 따로 소금은 넣지 않았는데요. 취향에 맞춰 소금을 약간 넣어 주셔도 좋아요.)
계란 1개, 간마늘 1티스푼, 후춧가루 약간
STEP 5/8

계란물에 밀가루 옷을 입힌 애호박을 넣고 앞뒤로 계란물을 골고루 입혀 주세요.
애호박, 계란물
STEP 6/8

프라이팬에 식용유, 들기름을 두른 후 애호박을 올리고 쑥갓, 홍고추도 올려 주세요. 노릇노릇 맛있게 부쳐 주세요.(Tip.식용유와 들기름은 7:1 비율로 하였어요.)
쑥갓, 홍고추, 식용유, 들기름
STEP 7/8

애호박전을 유선지에 올려 기름기를 제거해 주세요.
유선지
STEP 8/8

애호박전을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.