아삭한 오이피클. 수제 오이피클만들기
시중에서 판매하는 오이피클보다 간을
심심하게하니까 더 아삭하고 신선해요^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12오이는 고무장갑을 끼고
굵은 소금으로 박박
문질러주세요.
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STEP 2/12물에 여러번 헹구어주세요.
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STEP 3/12물1.5L에 식초500ml를
넣어주세요.
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STEP 4/12설탕300g을
넣어주세요.
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STEP 5/12소금1큰술을
넣어주세요.
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STEP 6/12피클 물을 중불에서
끓여주세요.
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STEP 7/12오이는 손가락반마디
정도로 두껍게 썰고
파프리카도 예쁘게
썰어주세요.
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STEP 8/12양이 많아서 유리로된
밀폐용기에 담궜어요.
팔팔 끓는 물로 밀폐용기를
헹구고 물기를 말렸어요.
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STEP 9/12피클 물이 끓으면 식기전에
썰어 놓은 오이에 부어주세요.
*피클물이 뜨거울 때 부어야지
오이가 아삭해요.
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STEP 10/12통후추1큰술, 레몬즙3큰술을
넣어주세요.
*레몬즙 대신 레몬1개를
얇게 썰어 넣으면 더 맛있어요.
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STEP 11/12골고루 잘 섞어주세요.
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STEP 12/12완전히 식은 후 뚜껑을
덮어서 실온에 하루정도
놔뒀다가 냉장고에 넣고
시원해지면 드세요~
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