[쉬운 전복요리] 전복 손질법 & 전복 버터구이! (+갈릭소스)
쉽고도 간단한 전복요리!!
쫄깃하고도 버터향 폭발의 고소한 맛이죠.
전복을 가장 맛있게 먹는 방법 중의 하나가 바로 전복에 버터를 바르는게 아닐까 해요.
2인분 
20분 이내 
초급 
오래된 도시, 숲에 둘러싸여 유기견 한마리와 세식구가 살아요. 매끼니 정성가득 힘나는 엄마밥상을 차려냅니다. ^^ https://m.blog.naver.com/wwwnoel
재료
- 전복버터구이 재료
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생략가능
- 갈릭드레싱(소스)재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15깨끗하게 씻어서 숟가락을 이용해 살을 분리해 내 볼까요.
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STEP 4/15전복 입 부분(껍질의 얇은 부분)에 숟가락을 넣어 껍질과 살을 발라줍니다. 두꺼운 쪽에 내장이 있어 터질 우려가 있거든요.
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STEP 5/15가위로 내장을 분리하고 내장은 손질후 전복죽으로 재 탄생~!
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STEP 6/15입(이빨)과 식도를 꼭 제거한 후 잘 씻어 줍니다.
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STEP 7/15
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STEP 8/15달군 팬에 식용유를 두른뒤 칼집낸 전복을 넣어요.손질한 전복, 팬, 식용유 3숟가락중불
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STEP 9/15
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STEP 10/15
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STEP 11/15소스없이 소금 약간과 다진마늘 한숟가락 정도를 넣고 잠깐 더 볶아내도 좋으니 취향대로 합니다.
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STEP 12/15접시에 담고 통후추와 통깨 갈아 뿌린 뒤 파슬리등(생략가능)으로 장식하면 전복 버터구이 완성이예요.
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STEP 13/15갈릭 드레싱(소스)-마요네즈 3숟가락, 다진마늘 2숟가락, 꿀 0.5숟가락마요네즈 3숟가락, 다진마늘 2숟가락, 꿀 0.5숟가락
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STEP 14/15만들기도 쉽고 너무 맛있네요.
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STEP 15/15맛있게 드세요~^^
더욱 빛나는 삶,
빛이 되는 삶 사시길 바랍니다.
- 전복보관및 효능) 살아있는 전복은 구입 후 1~2일 정도 까지는 냉장보관했다가 먹으면 되고 그 이상 보관하려면 손질 후 냉동을 권해요.
전복에는 아르기닌과 타우린이란 성분이 들어있어 피로회복과 원기회복에 좋고 간 건강과 다이어트에도 효과가 있다고 하니 맛과 영양을 두루 갖춘 식재료임에 틀림이 없네요.
그러나 어떤 식품이든 알레르기를 주의해야 해요. 갑각류 알레르기가 있는 사람은 위경련과 설사, 어지러움 등의 증상이 있을 수 있어 익혀 먹는 것을 추천합니다.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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진matilda리뷰별점맛있어요 ㅎ 감사합니다 ^^2021.07.18 21:33쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 제가 더 감사합니다.^^2021.08.06 12:05 -
Lexlee리뷰별점요알못인데 도전해봤어요 남편이 다 먹음 ㅎ2021.06.20 18:53쉐프의 한마디몸에 좋은 전복요리가 만들기도 쉽죠? 남편분과 알콩달콩 행복하세요~~~2021.08.06 12:06
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