3인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10감자를 적당한 굵기로 채 썰어 주세요~너무 가늘게 썰어 주면 부서 질 수 있으니
중간 정도 굵기면 좋을거 같아요~
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STEP 3/10굵은소금 1스푼 넣고 까부려 30분 정도 밑간해 두세요~소금에 한번 절여 볶으면 감자가 부서지지 않아요~
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STEP 4/10빨강 파프리카와 노랑 파프리카는
감자와 비슷한 굵기로 굵직하게 채 썰어 주세요~
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STEP 5/1030분 정도 소금에 절인 감자는
찬물에 한번 헹궈 씻어 준 다음
체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~
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STEP 6/10팬에 식용유 3~4스푼 정도 두르고
키친타올로 물기 닦아낸 감자채를 넣고
3분 정도 볶아 준 다음 뚜껑 닫고
중약불에서 1분 정도 감자가 잘 익도록 두세요~
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STEP 7/10감자가 익어 투명한 색으로 바뀌면
채 썰은 파프리카 넣어 주세요~
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STEP 8/1010초 정도만 볶아 주세요~
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STEP 9/10참기름과 깨소금 넣고 한번만 뒤적거려 주시구요~
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STEP 10/10불 끄고 후추 약간 넣고
골고루 섞이도록 한번 뒤적거려 주면
파프리카 감자채볶음 완성!!후추 안 좋아하면 패쓰 하세요~
- 흑후추 사용했는데 후추는 흰후추 사용하는게 깔끔해요~
5.00
리뷰별점
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이승녀리뷰별점맛나게했어요 나이가 들어서 자꾸 잊어버리는데 자주 찾아봄니다 감사해요2021.07.03 17:45쉐프의 한마디감자채볶음 맛있게 드셨지요ㅎㅎ 마자요,,나이 들어가니 자꾸 깜박거리게 되긴 하더라구요ㅎ 감사합니다^^*2021.07.05 22:36
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