마늘쫑 된장무침.
아삭하고 부드러운 마늘쫑을 된장에 무쳐 감칠맛이 나는 무침을 만들어 봤어요~간단하게 만들 수 있고 맛도 있으니 같이 만들어봐요^^
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7마늘쫑을 씻어 4cm길이로 잘라준다.
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STEP 2/7찜기에 올려 소금을 살짝 뿌려주고 센불에서 3분간 쪄준다.(생것으로 해도 되지만 맵고 아린맛을 날려주기 위한 과정.)
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STEP 3/7된장, 국간장, 올리고당, 깨소금을 볼에 담아 골고루 섞는다.
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STEP 4/7쪄 진 마늘쫑을 한 김 식혀 양념볼에 담아준다.
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STEP 5/7골고루 버무려준다.
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STEP 6/7다 버무려지면 콩가루를 뿌려 가볍게 섞어주고,
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STEP 7/7참기름을 넣어 마무리 짓는다.
- 센불에서 빠르게 쪄야 아삭하고 색도 초록색이 유지됩니다. 오래 찌면 색도 누렇게 변하고 물러지니 주의하세요.
마늘쫑무침 맛보장 레시피
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