4인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 국물밑간재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12양파, 애호박, 대파를 찌개용 채소썰기로 손질해줍니다.
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STEP 3/12끓는 육수에 된장 1수저와 고추장 1/2수저 넣고 잘 풀어줍니다.강불
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STEP 4/12된장과 고추장이 잘 풀어지면 손질해두었던 양파, 애호박, 대파를 넣고 끓여주세요.중불
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STEP 5/12채소가 끓여지는 동안 팽이버섯 밑둥제거하고 먹기좋게 찢어줍니다.
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STEP 6/12우렁도 깨끗하게 헹궈주세요.
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STEP 7/12끓고있는 찌개에 우렁과 팽이버섯을 투하합니다.강불
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STEP 8/12팽이버섯과 우렁을 넣고 저어 팔팔 끓으면 다진마늘과 건새우가루 1수저씩 넣고 저어주세요.
두부는 맨 마지막에 넣어야 모양이 안망가지니 약불로 줄여 보글보글 끓여주세요.강불->약불
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STEP 9/12찌개가 보글보글 끓는동안 두부를 깍뚝썰어주세요.
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STEP 10/12끓고 있는 찌개에 두부를 넣어 잘 저어주세요. 불은 중불로 올려 3~4분 더 끓여주세요.중불
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STEP 11/12모든 재료들이 간을 베어 찌개가 완성되어가는 모습입니다.약불
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STEP 12/12칼칼한 맛을 위해 고춧가루 1수저 넣어 잘 저어 섞으면 국물이 끝내주는 우렁된장찌개가 완성됩니다^^
우렁된장찌개 맛보장 레시피
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