Name: 초간단 한그릇 요리!! 대패삼겹 짜장밥!!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오뚜기짜장가루 3큰술; 대패삼겹살 200g; 양파 1.5~ 2개; 대파 1/2개; 고추기름 1큰술; 식용유 1큰술; 밥 적당량

초간단 한그릇 요리!! 대패삼겹 짜장밥!!

오뚜기짜장가루를 활용한 초간단 한그릇 요리!

대패삼겹 짜장밥입니다:)

2인분

10분 이내

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노하우

대패삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추기름 손질법
식용유 조리법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/23

재료를 준비해줍니다.
오뚜기짜장가루 3큰술, 대패삼겹살 200g, 파기름용 대파 1/2개, 양파 1개반~2개, 고추기름, 식용유
양파 크기에 따라서 작은건 2개 좀 큰 것은 1개반정도 준비해주면 돼요:)
STEP 2/23

시중에 파는 오뚜기 짜장가루 작은 사이즈는 4인분입니다. 요리하실때 참고하세요:)
STEP 3/23

양파는 먹기 좋은 크기고 깍둑썰기를 해줍니다.
STEP 4/23

후라이팬에 식용유1큰술과 고추기름1큰술을 넣어줍니다.
고추기름을 넣으면 풍미가 좋아져요~
STEP 5/23

파기름용 대파를 넣어줍니다.
STEP 6/23

파기름을 내면서 볶아줍니다.
중불
중불에 파기름을 볶으면 파향이 기름에 더 잘 녹아들어요:)
STEP 7/23

파향이 올라오면 대패삼겹살을 넣어줍니다.
파기름에 대패삼겹살을 넣으면 미세한 돼지 잡내를 파기름이 잡아줘요:)
STEP 8/23

대패삼겹살을 볶아줍니다.
강불 or 중불
집마다 화력이 다르므로 강불이나 중불로 볶아주세요:)
STEP 9/23

대패삼겹살이 어느정도 익으면,
STEP 10/23

썰어놓은 양파를 넣어줍니다.
STEP 11/23

양파를 볶아줍니다.
강불 or 중불
STEP 12/23

양파의 색이 갈색이 될때까지 볶아줍니다.
양파의 색이 갈색이 될 때까지 볶으면 카라멜라이징이 되어 단맛이 올라와요:)
STEP 13/23

짜장가루 3큰술을 그릇에 넣어줍니다.
STEP 14/23

물 3큰술을 넣어 짜장가루를 풀어줍니다.
짜장가루를 물에 미리 풀어서 넣으면 뭉치지 않아요:)
STEP 15/23

잘 볶아둔 재료(step12)에 짜장가루물(step14)을 넣어줍니다.
STEP 16/23

물 반컵을 부어줍니다.
재료에 짜장가루의 맛이 잘 베이도록 물을 넣어줍니다.
STEP 17/23

재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
중불
STEP 18/23

농도를 보면서 물을 추가하거나 졸여줍니다.
STEP 19/23

걸쭉해지면 맛있는 대패삼겹짜장소스 완성!
STEP 20/23

접시의 반은 밥을 펴 올려주고, 완성된 짜장소스를 올려줍니다.
STEP 21/23

비주얼을 원하는 분들은 반숙 달걀후라이를 준비합니다.
반숙 후라이는 처음엔 강불에서 계란을 넣은 후 약불로 천천히 익혀야 계란이 타지 않아요:)
STEP 22/23

밥위에 반숙계란후라이를 올려줍니다.
STEP 23/23

맛있는 초간단 한그릇 요리, 대패삼겹짜장밥 완성!!
반숙계란후라이를 터트려서 먹으면 더 맛있어요:)
매콤한 맛을 원하는 분들은 고춧가루를 뿌려먹어도 좋습니다.

1. 파기름은 중불에서 파향이 올라올때까지 볶아주세요.

2. 파기름에 대패삼겹을 볶으면 미세한 돼지고기 잡내를 잡을 수 있어요.

3. 짜장가루는 물에 미리 풀어서 넣으면 뭉치지 않아요.

4. 반숙계란후라이는 처음엔 강불에서 계란을 넣은후에는 약불에서 천천히 익혀주세요.

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50% 18,900원

4.0(1)
쫀득 차돌 오겹 뒷고기1근+멜젓소스40g

19,900원
15% 16,900원

3.2(5)
프라우 돈돈 세트 이베리코 돈목살500g + 듀록 삼겹살500g

52,000원
50% 25,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g

21,160원
39% 13,000원
노와 빅 사이즈 로스트팬 가정용 업소용 야외용 대형 고기 불판

129,000원
62% 48,500원
한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)

17,800원
44% 9,900원
100시간 저온숙성! 드라이에이징 스페인 청정지역 듀록 흑돼지 삼겹&목살 외

12,900원
39% 7,900원
스위스밴 IH 오토쿡 자동회전 냄비 오렌지

198,000원
60% 79,000원
셰프웨이 무쇠 피크코팅 그리들 34cm(가방포함)

130,000원
47% 69,000원
셰프웨이 IH 계란찜 구이팬 35cm

59,000원
49% 29,900원
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm(가방/핸들 포함)-민트

100,000원
51% 49,000원
쿡생 짜장떡볶이 620g (2회분)

8,340원
쫄깃한 식감! 육즙은 가득! 삼겹 미추리 양념 주물럭 300g

9,900원
30% 6,900원
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm 민트

80,000원
56% 35,000원
등갈비, 가브리살, 등심, 삼겹살을 한번에! 금도끼 돈마호크 1대 (350~450g)

13,000원
24% 9,900원
프라우 소돈 세트 2호 호주산 토마호크500g + 듀록 삼겹살500g

71,000원
51% 34,900원
[美친특가] 국내산 한돈1+ 삼겹살 구이 3종 선물세트 (삼겹살1kg+생갈비500g+목살1kg)

80,000원
19% 65,000원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g

19,730원
37% 12,400원
천개 이상의 마블링이 박혀있는 명품천겹살 400g

18,900원
26% 13,900원
목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

25,000원
28% 17,900원
[정직한돈] 고기플러스+ 생삼겹500g+등갈비500g

34,800원
20% 27,900원
스위스밴 IH 오토쿡 자동회전 냄비 블랙

198,000원
60% 79,000원
신선한 한돈 목살 대패 400g (구이/불고기/스시용)

17,900원
39% 10,900원
셰프웨이 무쇠 피크코팅 그리들 28cm(가방포함)

110,000원
55% 49,000원
단미 에어프라이어 3L DA-AF02

85,900원
7% 79,800원
초간편 릿웍스 컵 라볶이 라뽁이 4종 모음 (매콤오리지널 / 짜장 / 까르보나라 / 카레)

3,900원
35% 2,540원
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm(가방/핸들 포함)-핑크

100,000원
51% 49,000원
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm 핑크

80,000원
56% 35,000원
메이슨푸드 솔트에이징 통돼지 특수부위 5종

4,900원
바프 무쇠 피크코팅 딥 그리들 38cm(가방포함)

150,000원
41% 89,000원
[만개특가] 쿡생 직화허브삼겹살 100g

5,160원
씹을수록 고소~한 맛! 듀록 흑돼지 뼈 삼겹살 1팩 (500g)

21,800원
27% 15,900원
한번 맛보면 자꾸만 땡기는 그 맛!인생 떡볶이 3종 (매콤/짜장/로제)

13,000원
39% 7,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등심 500g

10,580원
53% 5,000원
삼겹 미추리 양념 주물럭 300g 1+1

25,000원
28% 17,900원
【정직한돈】 국내산 농협안심한돈 生 삼겹살 500g

17,900원
우돈타 우리돼지 한돈 돈대갈비 500g 외 생대패 안심/등심/목살/삼겹

14,500원
34% 9,500원
몬스터쉐프 듀록 8초 삼겹살 300g*2팩+가브리살300g 세트

34,800원
46% 18,900원
프리미엄 램 양고기 양꼬치 숄더랙 프렌치랙 모음전

17,900원
[정직한돈] 고기플러스+ 생삼겹500g+목살500g

32,800원
12% 28,900원
셰프웨이 전립투 인덕션 그리들 40cm

49,000원
41% 29,000원
셰프웨이 블랙스톤 구이팬 35cm

36,000원
53% 16,900원
셰프웨이 IH 구이& 그릴팬 32cm

70,000원
57% 29,900원
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm(가방/핸들 포함)-아이보리

100,000원
51% 49,000원
고기상 한돈 삼겹살 냉장 300g

12,000원
10% 10,800원
고기상 듀록 삼겹살 300g

8,900원
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm 아이보리

80,000원
56% 35,000원
[만개특가] 돈리코 이베리코 베요타 한마리세트 2.5kg

89,000원
입맛돋는 밥도둑 비법소스로 만든 와따 고추장/마늘간장 삼겹살 500g+500g

37,000원
30% 25,800원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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