버섯달래된장찌개

버섯달래된장찌개

달래향 가득하게 보슬보슬 비오는 날 끓여먹은 된장찌개에요

따뜻하고 구수한 된장찌개 덕에 든든한 한끼가 되었네요

4인분

20분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

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재료

노하우

두부 보관법
달래 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
느타리버섯 손질법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
멸치 손질법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냄비에 물을 붓고 멸치, 디포리, 다시마를 넣고 끓여준다
중불
STEP 2/10

두부 한모는 적당한 크기로 썰고 팽이버섯은 반으로 자르고 표고버섯과 호박은 반달모양으로 썰고 느타리버섯은 적당한 크기로 찢어주고 홍고추, 청양고추는 어슷 썰어준다
STEP 3/10

국물이 끓어오르면 다시마, 멸치, 디포리는 건져내고 된장, 고추장을 넣고 끓여준다
중불
STEP 4/10

국물이 끓으면 표고버섯과 느타리버섯을 넣고 끓여준다
중불
STEP 5/10

호박을 넣고 끓여준다
중불
STEP 6/10

두부를 넣고 끓여준다
중불
STEP 7/10

다진 마늘, 고춧가루, 참치액을 넣고 끓여준다
중불
STEP 8/10

팽이버섯과 달래를 넣고 끓여준다
중불
STEP 9/10

청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다
중불
STEP 10/10

마지막에 소금으로 간을 맞춰준다
중불

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