6인분 이상
2시간 이상
초급
조리순서
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STEP 1/5서리태를 여러번 흐르는 물에 헹궈줍니다.
콩 양의 3배 정도의 물에 서리태를 하룻밤 불려주세요
그래야 부드~러운 콩자반은 만들 수 있어요.
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STEP 2/5불린 콩을 냄비에 담고 물을 반컵 넣어주세요
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STEP 3/5간장 3T, 어간장1T를 넣어주세요.어간장 생략해도 무방. 어간장 생략하시려면 간장 1T 추가로 넣어주시면 됩니다.
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STEP 4/5달달 볶다 끓기시작하면 약불로 바꾸고
40분정도 끓이며 졸여줍니다.
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STEP 5/5물이 다 졸아들면 올리고당 3T를 넣고 통깨를 팍팍뿌려 마무리해줍니다.
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