Name: 매콤하고 얼얼한 사천요리 마파두부 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 다진돼지고기 30g; 청피망 조금; 홍피망 조금; 당근 약간; 완두콩 조금; 대파채 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고추기름 1큰술; 맛술 1큰술; 두반장 1큰술; 굴소스 1티스푼; 미원 1티스푼; 설탕 1티스푼; 후추가루 약간; 참기름 조금; 물전분 1큰술

매콤하고 얼얼한 사천요리 마파두부 만들기

마파두부는 사천성 대표메뉴중 하나입니다 맛이 얼얼하고 매콤한 맛이 밥반찬으로 술안주로 너무 좋은 맛있는 두부요리 입니다

1인분

15분 이내

아무나

중국요리

[더보기] 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

재료

재료

양념

고추기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
두반장
1큰술 구매
굴소스
1티스푼 구매
미원
1티스푼 구매
설탕
1티스푼 구매
후추가루
약간 구매
참기름
조금 구매
물전분
1큰술 구매

노하우

두부 보관법
피망 손질법
피망 보관법
당근 손질법
당근 보관법
완두콩 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추기름 손질법
맛술 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

두부를 1.5센치 두께로 네모나게 썰고 끓는 물에 꽃소금 1작은술 넣고 두부를 살짝 끓여 줍니다
STEP 2/10

두부의 잡내도 제거하고 두부의 식감이 부드러워 집니다
STEP 3/10

펜에 고추기름 1큰술 넣고 돼지고기 넣고 볶다가 두반장 넣고 향이 고소해지면 맛술 1큰술 넣고 다진마늘 넣고 굴소스 1티스푼 넣고
STEP 4/10

대파채 당근몰 청홍피망몰 완두콩 등 재료를 넣고 볶아줍니다
STEP 5/10

육수를 한국자 넣고
STEP 6/10

두부를 넣고 끓어오르면 미윈 설탕 약간 넣고
STEP 7/10

후추가루 조금 넣고
STEP 8/10

물전분을 넣고 골고루 익혀 줍니다
STEP 9/10

마지막에 참기름 약간 두르고
STEP 10/10

밥위에 얹어냅니다