스트레스해소와 원기회복에 좋은 낙지볶음
냉동실 문을 열어보니 언제 사두었는지 모르는 냉동낙지가 나 잡아무라~하고 있기에 이것을 재료로 요리를 만들기로 했어요.
어떤 요리를 할까 고민하다 제일 많이 요리하는 낙지볶음을 만들기로 결정했어요.
오늘은 스트레스해소와 원기회복에 좋은 낙지볶음을 만들어 볼게요. 물론 술안주에는 두말 안 해도 알지요?
동영상과 함께 만들어 보아요. Let’s Go!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18먼저 재료를 준비해주세요.
낙지는 이미 손질이 다 되었고 먹기 좋은 크기로 잘라져 냉동된 것을 구매했어요.
만일 손질 안 된 낙지라면 내장제거도 하셔야하고 할 일이 좀 많아요.
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STEP 2/18냉동낙지를 물에 담가 해동해주세요.낙지
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STEP 3/18
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STEP 4/18냄비에 물을 끓여 낙지를 끓는 물에 10~15초 정도만 살짝 데쳐주세요.
너무 오래 데치면 낙지가 질겨져요.
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STEP 5/18찬 물에 낙지를 씻어줘요.
마지막 씻을 때 얼음물에 씻으면 날지가 더욱 더 쫄깃해 져요.
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STEP 6/18낙지를 채에 건져 물기를 털어주세요.
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STEP 7/18키친타올로 낙지에 남아있는 물기를 완전히 제거해 주세요.
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STEP 8/18
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STEP 9/18
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STEP 10/18그릇에 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간
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STEP 11/18
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STEP 12/18파를 넣고 강불에서 파 향이 올라 올 때 까지 저어가며 살짝 볶아주세요.대파
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STEP 13/18파 향이 올라오면 양파를 넣고 계속 볶아주세요.양파
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STEP 14/18양파가 투명해지면 중불로 줄이고 양념장을 넣고 볶아주세요.양념장중불
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STEP 15/18양념장이 야채와 어우러지면 낙지와 청양고추를 넣고낙지, 청양고추
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STEP 16/18강불로 올리고 약 1분 정도만 더 볶아 불 향을 입혀주세요.
너무 오래 볶으면 낙지가 질겨지고 야채에서 물이 나와요.강불
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STEP 17/18가스레인지 불을 끄고 참기름 1큰술을 두른 후 한 번 버무려주고 통깨를 톡톡 뿌려주면 스트레스해소와 원기회복에 좋은 낙지볶음 완성.참기름 1큰술, 통깨
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STEP 18/18
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