오이지담그는법 물없이오이지 소량으로 만들어 반찬만들어보아요
오이지용 50개도 있지만 많이 해서 다 먹으면 좋지만 양이 많아서 남을때가 있어요 오늘은 10개 소량으로 물없이 오이지 만드는 법 만들어서 맛있는 오이지 무침도 만들어보아요
5인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 오이지양념재료
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조리순서
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STEP 1/12물없이 오이지를 만들때는
오이지용도 따로 있지만 양이 많아서
따로 10개를 샀어요~ 오이지용도 장아찌도 뭐든 싱싱할때 만들면 맛이 최고가 되어요
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STEP 2/12오이지를 할때 오이는 소금으로 세척해주세요
상처가 나지 않도록 세척해주시면 좋아요
그리고 물로 깨끗히 세척해주세요
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STEP 3/12물없이 오이지 만드는 양념재료 입니다.
소금1컵> 식초1컵>고추가루씨반컵>설탕1컵 반
준비해주세요
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STEP 4/12오이10개를 다 넣지 마시고 칸칸 넣어서 있는 재료를 뿌려주시면 됩니다.
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STEP 5/12하루지난오이의 모습입니다.
여기서 오이지를 그냥 두시면 안되고 하루 지나고
뒤집어 주시고 또 하루 지나면 뒤집어 주시면됩니다.
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STEP 6/12이틀 지난 모습입니다.
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STEP 7/123일지난 오이의 모습입니다.
물이 많이 생겼지요?
오이가 잠길만큼 물이 생겼습니다.다.
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STEP 8/123일지났을때 물엿1컵을 넣어주세요
그리고 뒤집어주세요
그리고 그다음날 먹으면 됩니다.
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STEP 9/12물이 자박자박하게 하여서
냉장보관하시면 싱싱한 오이지가 완성입니다.
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STEP 10/12완성한 오이지로 맛있는
오이지무침 만들어볼까요?
오이지 두개를 준비했습니다.
고추씨가 뭍어있어서 물로 세척해주세요
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STEP 11/12오이지를 썰어주세요
고추가루2스푼>물엿1스푼>들기름1스푼>깨 넣고 버무려주세요
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STEP 12/12예쁘게 담으면 완성입니다.
- 1. 물없이 오이지만들기 도전해보세요
2. 뒤집어 주는 과정은 필수 입니다.
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