Name: 짬뽕라면 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 라면 1개; 사골육수 500ml; 대파 1/2대; 양파 1/4개; 당근 약간; 애호박 약간; 마늘 4개; 바지락 1줌; 고운고춧가루 1.5T; 식용유 1~2T

짬뽕라면 만들기

열라면으로 짬뽕라면 만들어봤어요

1인분

10분 이내

초급

용식이네식탁

[더보기] https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

재료

재료

기타재료

고운고춧가루
1.5T 구매
식용유
1~2T 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
바지락 손질법
고운고춧가루 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

저는 냉장고를 아무리 뒤져봐도 바지락밖에 없더라고요. 돼지고기(잡채용처럼 길게 썬것) 또는 오징어(1/3개)가 있다면 준비해주세요 베스트조합입니다! 또는 다른 해물류도 좋아요.
STEP 2/11

모든재료를 통일감있게 썰어주세요. 대파는 파기름용과 고명용을 따로 나눠서 썰어줍니다.
STEP 3/11

식용유를 두르고 대파와 마늘을 먼저 볶아 향을 업업 시켜줍니다.
STEP 4/11

대파와 마늘이 어느정도 노릇해지면 강불로 올려서 팬을 뜨겁게 달군후에 나머지 채소를 넣어 볶아주세요.
채소가 탈랑말랑 그을려질수 있게 볶아주면 좋아요.
만약에 돼지고기와 오징어를 준비하셨다면 채소 넣기전에 먼저 볶아서 익힌 후에 나머지 야채를 넣어주세요.
STEP 5/11

채소를 잘 볶았다면 이번에는 불을 아주약하게 내리거나 아예 꺼버린 상태에서 고운고춧가루와 라면스프를 넣어 빠르게 섞어주세요.
최약불
STEP 6/11

고춧가루 타면 폭망이에요 타지않게 빠르게 섞고 바로 사골육수 넣어주세요.
STEP 7/11

물이 끓어오르면 바지락을 넣어줍니다.
STEP 8/11

그리고 라면을 넣어준 후에 타이머 맞춰주세유~
STEP 9/11

타이머가 울리고 면이 잘 익으면
STEP 10/11

고명용으로 썰어두었던 대파를 올려주세요. 이때 올리는 대파는 얇게 써는게 좋아요
STEP 11/11

맛있게드세요^^