[가지무침레시피] 볶지 않아 더 건강한 가지무침 만드는법
들기름과 들깨가루를 넣어 고소하게 무쳐낸 가지무침!!
한 번 맛보면 젓가락을 멈출 수 없어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 요리를 쉽고 재미있게~!!!
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8가지를 씻어 0.5mm의 너비, 5cm의 길이로 썰어주세요.
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STEP 2/8가지를 찜통에 넣고 쪄주세요.
물이 끓으면 약불로 바꿔 8분 정도 쪄주시면 돼요.
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STEP 3/8양파를 다져주세요.
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STEP 4/8쪽파를 송송 썰어 주세요.
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STEP 5/8다진마늘 1작은술, 들기름 1큰술, 간장 1큰술 반, 멸치액젓 1/2작은술, 물엿 1작은술을 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 6/8볼에 찐가지와 양파, 쪽파를 넣고 양념장 2큰술을 넣어 살살 무쳐주세요.
간을 보신 뒤 싱거우시면 양념을 추가해주세요.물컹거리는게 싫으시면 찐가지의 물기를 짜고 무쳐주시면 돼요.
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STEP 7/8마지막에 들깨가루 1/2큰술을 넣고 무쳐주세요.
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STEP 8/8그릇에 담으면 완성입니다.
- 물엿이 없으시다면 설탕 또는 올리고당으로 대체 가능합니다.
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