얼갈이 된장 찌개
부드러운 속음배추나 얼갈이, 열무등으로 간단하게 지져먹는 된장찌개입니다.
정말 부드러워요.
간단하고도 감칠맛 나는 부드러운 된장찌개 한번 드셔보실래요?
흰밥에 비비면 아이들도 잘 먹어요^^
4인분 
30분 이내 
중급 나를 위해 나만의 레시피를 기록합니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11얼갈이 대신 김치하고 남은 속음배추 겉부분입니다.
300그람 정도 되네요.
작은냄비에 끓을거라 이정도면 한끼 해결 되겠지요?
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STEP 2/11야채를 끓는 소금물에 데쳐주세요.
저는 수시로 데쳐뒀다 냉동보관해서 먹기도 합니다. 하지만 뭐든 즉석요리가 젤 맛있죠
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STEP 3/11이정도 양이 되네요
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STEP 4/11그다음에는
다시팩 하나로 일단 물 4~5컵 정도에다가 바글 바글 끓여서 우려내주세요
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STEP 5/11얼갈이 적당히 썰어두시고
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STEP 6/11빈 냄비에 집된장1, 시중에서 파는 된장 1, 저는 조개양념된 된장을 사용했습니다.
.여기에 식용유 두숟갈 넣고
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STEP 7/11고추가루 1T 넣고 주물러 주세요.
된장과 식용유. 고추가루. 마늘 모두넣고 주물러주면
양념이 고루 섞이고 부드러워집니다.
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STEP 8/11물이 저절로 약간 생기니
약 5분정도만 중센불에 볶아주세요
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STEP 9/11다시팩 우린 물을 넣어주세요
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STEP 10/1110분정도 중센불에 끓이다가
파를 넣고, 저는 남은 쪽파로 땜빵^^
중간불로 바글 바글 끓여주시면 끝~~
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STEP 11/11이후, 드시기전 다시한번 두껑 닫고 끓을때 까지만 데우시면 바로 드실수 있답니다
- 식용유를 된장과 함께 야채를 주물러야해요. 바락 바락~♡
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