2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5콩나물은 살짝 데쳐 찬물에서 대기중입니다생콩나물 넣는다는 분들도 많은데, 저는 살짝 삶아요. 생거 넣으니 물도 많아져서 별로더라고요. 푹은 안 익히고 진짜 살짝, 숨만 죽입니다. 대패삼겹과 더 볶아져야 하니깐요
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STEP 2/5일단 대패를 냄비에 깝니다
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STEP 3/5양념장 만듭니다.
고축가루 3T, 고추장 1T, 간장 2T, 마늘 1T, 설탕 1T, 후추 톡톡톡고축가루, 고추장, 간장, 마늘, 설탕, 후추
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STEP 4/5아까 누워둔 대패 삼겹 위에 삶은 콩나물 덮고, 양념장 뿌립니다.
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STEP 5/5너무 많이 볶지 마세요. 대패니 금방 익고, 콩나물은 삶아둔거니 한 5분정도만 볶아주세요. 그래야 콩나물 아삭, 대패 부들이 됩니다.혹시 물이 많다고 느끼시거나 꾸덕하게 밥에 비벼먹고 싶으신 분은 전분가루 한스푼 푼 물을 마지막에 뿌려주세요. 전 안했습니다^^
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