2인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11손질된 시래기를 사용했어요. 한번 헹궈줍니다.
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STEP 2/11물기 꼬옥 짜서 길게 늘어뜨리고 적당한 간격을 두고 썰어주세요. 질길까봐 우려되면 쫑쫑 썰으셔도 됩니다.
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STEP 3/11시래기 볶을 팬에 양념재료 미리 다 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/11약불에서 양념을 끓여주세요약불
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STEP 5/11양념이 바글바글 끓으면 썰어둔 시래기와 썰은 청양고추 1개를 넣고 볶아주세요. 불은 중불로 올립니다.중불
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STEP 6/11시래기에 양념이 다 베어들게 볶아지면중불
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STEP 7/11물 200ml를 넣고 섞어 중약불에서 졸여주세요.중약불
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STEP 8/11졸이는 동안 대파를 썰어주세요. 저는 흰부분 다써서 초록잎으로...
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STEP 9/11졸여지는 과정에서도 잘 섞어 볶아주세요.중약불
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STEP 10/11물이 거의 다 졸여지면 대파를 넣고 볶아주세요.중약불
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STEP 11/11대파가 다 볶아지면 불을 끄고 통깨를 뿌려 섞어 마무리합니다.
- 물을 붓고 조리는 과정을 거쳐야 질기지 않은 시래기나물을 드실 수 있어요^^
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