맥주 안주/소고기 말이/소고기 파채말이
정육점에 서비스로 준 파채를 가지고 소고기에 돌돌 말아
구운 뒤에 소스를 올린 요리. 맥주 안주로도 좋지만
밥 반찬으로도 아주 좋은 것 같아 정리를 해본다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6서비스로 주신 파채는 잘게 다져 준다.
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STEP 2/6간장 2T, 올리고당 1T, 매실 진액 1T, 후추 톡톡,
깨소금 1/2T, 참기름 1T, 다진 마늘 1/2T,다진파를
넣고 양념장을 만든다.
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STEP 3/6불고기감으로 준비한 소고기.
색이 참으로 예쁘다.
소고기 위에 파채를 올려
돌돌 말아준다.
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STEP 4/6팬에 파채를 말은 소고기를 구워주는데,
이음새 부분부터 올려서 익혀준다.
그렇지 않으면 소고기 살이 벌어져서
익히기 힘들다.
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STEP 5/6핏물이 살짝 올라올때 만들어 놓은
양념장을 얹어 졸여준다.
너무 오래 익히지 말고 핏물이
사라질 때 까지만 익힌다.
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STEP 6/6냉장고에 있는 과일을 곁들여서
친구하여 먹으니 느끼하지 않고 좋다.
- 소고기는 너무 오래 익히지 말고, 핏물이 사라질
때까지만 익혀 먹어야 질기지 않고 좋다.
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