고기와 잘어울리는 부추,참나물 겉절이 만들기
고기먹을때 텁텁함을 잡아줄 상큼한 부추겉절이 레시피를 소개 합니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 겉절이양념
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조리순서
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STEP 1/10부추와 참나물, 쪽파를 깨끗한 물에 닦아 주세요.
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STEP 2/10식가위를 이용하여 7cm 정도 크기로 잘라 주세요.
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STEP 3/10쪽파는 5cm 미만으로 잘라 주었습니다.족파는 너무 길게 자르면 파향이 강할수 있으니 조금 작게 잘라 주세요
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STEP 4/10제일 중요한 양념장을 만들겠습니다.
제일먼저 생마늘을 마늘다지기로 다져 주었습니다. (3~4알 다져 주었습니다.)
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STEP 5/10양념장 재료
고추가루 2T, 간장 2T, 매실액 1T,
설탕 1/2T, 맛술 1T, 다진마늘 1T
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STEP 6/10골고루 섞이도록 잘 섞어 주세요
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STEP 7/10잘 비벼진 양념장을 씻어논 부추에 넣어 주세요.
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STEP 8/10양념장은 만들어진 양을 모두 다 넣어 주세요
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STEP 9/10양념이 골고루 비벼지도록 잘 비벼 주세요.
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STEP 10/10마지막으로 통깨를 살짝 뿌리면 부추,참나물겉절이가 완성 됩니다.
- 고기를 먹을때 고기의 느끼함을 잡아줄 겉절이가 있다면 더욱 고기맛이 살아날 것 입니다.
부추와 참나물, 쪽파를 이용한 겉절이 조리법 입니다.
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