4인분
60분 이내
초급재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8우선 소고기 다짐육 300g, 소금(1T), 벌꿀(1T), 후추 약간, 맛술(1/2T), 참기름(1T)
다진마늘(1/2T)를 양푼이에 담아 버무려 주세요.
벌꿀이 없으면 올리고당이나 설탕으로 대체 가능합니다.
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STEP 2/8고구마(반개), 당근(반개), 감자(2개), 대파 약간, 송이버섯 (1개)를 잘게 갈아주세요.
스피디 다지기로 3번 나누어 잘게 갈아 줍니다.
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STEP 3/8갈아진 야채와 소고기를 같이 섞어 주세요.
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STEP 4/8계란 2개와 물100㎖, 튀김가루 6스푼을 넣고 잘 버무려 주세요.
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STEP 5/8몽글몽글하게 모양을 내어 빵가루에 묻혀 주세요.
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STEP 6/8이제 웍에 식용유를 넉넉히 부어 약불로
데펴 주세요.
어느정도 데펴 지면 완자를 넣고 10분간
약불로 튀겨주세요.
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STEP 7/8튀긴 완자를 에어프라이에 넣고 조리해서 기름기를 빼주세요. (200도, 5분)
웍(10분,약불) → 에어프라이(5분,200도) 3번 반복 했습니다.
웍이나 에어프라이 Size가 크다면 한번만 해도 되지 않을까 싶습니다.
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STEP 8/8접시에 담으면 완성됩니다.
- 튀김가루를 너무 많이 넣으시면 느끼하니, 적당히 넣어주고
물양도 잘 조절 해주세요.
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