Name: 소고기 완자 튀김 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 다짐육 300g; 송이버섯 1개; 감자 2개; 고구마 1/2개; 당근 1/2개; 대파 약간; 참기름 1T; 다진마늘 1/2T; 튀김가루 6T; 식용유 넉넉히; 계란 1개; 소금 1T; 후추 약간; 빵가루 적당량; 맛술 1/2T; 물 100ml; 벌꿀 1T

소고기 완자 튀김 레시피

아이들 영양보충으로

좋은 쇠고기 완자 튀김 레시피 소개 드립니다.

4인분

60분 이내

초급

요린남

[더보기] 집에서 주로 요리하는 집밥 쉐프 요린남 입니다

재료

재료

양념

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
송이버섯 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
계란 조리법
소금 조리법
빵가루 조리법
맛술 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

우선 소고기 다짐육 300g, 소금(1T), 벌꿀(1T), 후추 약간, 맛술(1/2T), 참기름(1T)
다진마늘(1/2T)를 양푼이에 담아 버무려 주세요.
벌꿀이 없으면 올리고당이나 설탕으로 대체 가능합니다.
STEP 2/8

고구마(반개), 당근(반개), 감자(2개), 대파 약간, 송이버섯 (1개)를 잘게 갈아주세요.
스피디 다지기로 3번 나누어 잘게 갈아 줍니다.
STEP 3/8

갈아진 야채와 소고기를 같이 섞어 주세요.
STEP 4/8

계란 2개와 물100㎖, 튀김가루 6스푼을 넣고 잘 버무려 주세요.
STEP 5/8

몽글몽글하게 모양을 내어 빵가루에 묻혀 주세요.
STEP 6/8

이제 웍에 식용유를 넉넉히 부어 약불로
데펴 주세요.
어느정도 데펴 지면 완자를 넣고 10분간
약불로 튀겨주세요.
STEP 7/8

튀긴 완자를 에어프라이에 넣고 조리해서 기름기를 빼주세요. (200도, 5분)
웍(10분,약불) → 에어프라이(5분,200도) 3번 반복 했습니다.
웍이나 에어프라이 Size가 크다면 한번만 해도 되지 않을까 싶습니다.
에어프라이어
STEP 8/8

접시에 담으면 완성됩니다.