육회 만들기
남문 나간김에 육회거리 사와 저녁으로 먹었어요~
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7우선 육회고기예요.
이건 정육점가서 달라고 하면 썰어서 주니 사다가 사용하시면 됩니다.
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STEP 2/7키친타월에 올려 핏물부터 빼줍니다.
꾹꾹 눌러 빼주세요~
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STEP 3/7이제 볼에 양념 넣고 섞어서 양념장부터 만듭니다.
(간장 3큰술, 다진마늘 1티스푼, 요리당 2큰술,맛소금 조금, 참기름 2큰술, 후춧가루 조금)
고기양에 따라 가감해서 사용하세요~
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STEP 4/7그 다음 양념장에 고기 넣고 버무려줍니다.
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STEP 5/7그리고 배는 껍질 깎아 채썰어 주고요
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STEP 6/7접시에 배 깔고 그 위에 버무린 고기 올려주고
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STEP 7/7계란 노른자 하나 깨뜨려 위에 올려주면 육회 완성입니다.
- 사온 육회 고기는 냉동실에 1시간 정도 넣어 살짝 얼려 드시면 식감이 좋아져요~
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