푸주(건두부)키토김밥~저탄고지 다이어트식단
담백하면서 부드럽고 맘껏 먹어도 칼로리걱정없는 키토김밥에 푸주(건두부)를 넣어봤어요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 푸주조릴때
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- 당근볶을때
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- 계란지단
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- 오이절임
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조리순서
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STEP 1/9건푸주를 전날저녁에 찬물에 담구어주어 불려주신후 1~2번을 찬물에 살살 눌러서 씻어주세요
물1컵/진간장1큰술/올리고당1큰술을 넣어 연하게 간장물을 만들어주시고 불려둔 푸주를 냄비에 넣고 건다시마를 올려주신후 간장물을 부어서 20분간 중불에서 조려주세요
*불려진 푸주를 살짝 데쳐서 쓰셔도 되세요
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STEP 2/9계란깨고 소금1꼬집만 넣어서 잘풀어주신후 계란지단을 최대한얇게 만들어주세요
당근은 좀 굵게 채를 썰어서 소금1꼬집을 뿌려주신후 팬에서 3분간만 휘리릭 볶아주세요
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STEP 3/9오이를 4등분으로 길게 가르시어 가운데 씨부분을 잘라주시고 소금을 넣어 살짝 10분간 살짝 절였다가 씻어 물기를 빼주세요
너무크면 좀더 작게 가르어주시면 되세요
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STEP 4/9지단은 최대한 얇게 썰어주셔야 김밥말기가 편하답니다
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STEP 5/9단무지와 우엉조림은 시판용으로 준비후에 찬물에 씻어 물기를 꼭짜서 준비해주세요
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STEP 6/9김밥용김에 썰어준 계란지단을 깔아주시고 그위에 조려진 푸주를 올려주세요
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STEP 7/9푸주위에 오이/당근/단무지/우엉을 올려주세요
*제가 먹을껀 맛살을 뺐지만 아이들 먹을껀 맛살이 추가되어있네요ㅎ
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STEP 8/9말아주시면 김밥김에 물을 조금씩 발라주시고 잘 말아주세요
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STEP 9/9말아진 김밥은 바로 썰지마시고 10분정도 두셨다가 썰어주시면 더 깨끗하게 썰어지네요
너무 얇게 썰지마시고 일반김밥보다 두툼하게 썰어주시면 되세요
담백하면서도 부드러운 푸주키토김밥이 완성이 되었어요
- 계란지단을 최대한 얇게 썰어주셔야 김밥말기가 편하세요 얇게 썰지마시고 일반김밥보다 두툼하게 썰어주세요
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