봄맛을 느껴요! 쫄깃한 달래 감자전 레시피

봄맛을 느껴요! 쫄깃한 달래 감자전 레시피

요즘 봄나물이 지천입니다. 향기로운 달래가 감자전을 만났습니다.

3인분

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[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
달래 손질법
식용유 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/6

감자는 껍질을 벗겨 물 1/2컵을 붓고 갈아준 후 면포에 물기를 꽉 짜 둔다.
STEP 2/6

감자 물은 가라앉혀 전분만 넣어준다.
STEP 3/6

메밀가루 1숟가락, 소금을 넣고 반죽을 해 준다.
STEP 4/6

달래는 2cm 크기로 잘라둔다.
STEP 5/6

식용유를 두르고 감자 반죽 1숟가락씩 올려 모양을 잡아준 후 달래를 올려준다.
STEP 6/6

앞뒤 노릇노릇 구워주고 달래장과 함께 담아낸다.

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감자전 맛보장 레시피