<오이피클 만드는법> 아주 쉽게, 아삭하게, 실패없다!
오이가격이 많이 내렸어요. 여름보다 봄에 먹는 피클은 정말 더 상큼하기만 합니다. 초간단 피클만들기 도전해 보세요~아삭하게! 실패없어요!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/131리터 유리병을 열탕소독해 줍니다. 건조되는 시간이 있으니 충분한 여유를 두고 미리 소독해 주세요.
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STEP 2/13오이 표면을 굵은 소금을 문질러서 깨끗히 씻어내고 칼등으로 표면을 매끄럽게 다 긁어낸 후 썰어 주세요.
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STEP 3/13양파를 썰어 주세요.
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STEP 4/13큰 오이4개와 중 양파1개 분량이 1리터 유리병 분량에 딱 맞더군요.
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STEP 5/13오이, 양파를 차곡차곡 유리병에 담아 주세요.
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STEP 6/13200ml=1컵
설탕 1컵반, 천일염 3T, 피클링스파이스 1T, 통후추 1t, 월계수잎2장, 생수3컵을 넣어 끓여 줍니다.
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STEP 7/13소금은 천일염을 넣었습니다.
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STEP 8/13피클링스파이스는 마트에서 쉽게 살 수 있어서 피클 만들기가 수월합니다.
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STEP 9/13통후추도 넣어 주었는데 피클링스파이스를 넣는다면 생략해도 괜찮습니다.
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STEP 10/13재료 소개에는 넣지 않았는데 월계수잎 2장 정도 넣어 주면 깊은 향이 나서 피클맛이 더 좋더라고요.
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STEP 11/13설탕이 녹을 정도만 끓여 준 후에, 물을 끈 상태에서 식초1컵 반을 넣어 준 후 잘 섞어 주세요.식초는 마지막에 넣습니다
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STEP 12/13뜨거운 소스를 그대로 유리병에 부어 주세요. 뜨거운 소스를 부어 주어야 오이피클을 아삭아삭하게 만들 수 있습니다.
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STEP 13/13끓인 소스는 남김없이 부어 주었는데 양이 딱 맞았습니다. 충분히 식힌 다음 냉장보관하면 되고, 다음날부터 바로 먹을 수 있지만 2~3일 지나면 더욱 맛있어진답니다.
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