3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8먼저 조림간장을 만들어요. 물, 국간장, 진간장을 넣고 올리고당 약간을 넣으면 조림간장 완성~! 여기에 잡내 없애기 위해 미림이나 소주 약간 넣으면 좋구요, 없으면 생략합니다. 맛을 보아 약간 짭쪼름하면 됩니다.
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STEP 2/8감자는 두껍게 썰면 잘 익지 않으니까 약간 도톰한 정도로 나박나박 썰었어요.
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STEP 3/8썬 감자는 물에 담궈 전분기를 빼줍니다.
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STEP 4/8마침 꽈리고추가 있어서 꽈리고추도 약간 넣었어요. 없으면 생략가능해요.
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STEP 5/8물기를 뺀 감자를 달궈진 팬에 포도씨유 약간을 두른 후 볶다가 감자가 약간 투명해지면..
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STEP 6/8조림간장을 넣고..
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STEP 7/8보글보글 끓여줍니다.
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STEP 8/8어느정도 조리다 보면 국물이 졸아들면서 국물이 아주 약간만 남을꺼에요. 그때 꽈리고추를 넣고 후루룩 섞은 후, 남은 국물도 졸아들때 불을끄면 완성~!
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