새콤 아삭한 오이지무침 만들기 우리집 밥도둑
입맛이 점점 바뀌는거 같아요 예전에는 햄만있어도 밥을 잘 먹엇는데 이제는 뭔가 아삭한 식감이 없으면 밥이 잘 넘어가질 않네요 엄마의 입맛이 이해가 가기 시작했어요 김치는 먹기싫고.. 그래서 아삭한 뭘 만들까 하다가 오이지무침을 만들었어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7보통 오이지 한봉지에는 3개정도가 들어 있는데 얘는 4개가 들어있네요 그래도 양념은 동일합니다 고추가루만 살짝 조절하면 될거 같아요
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STEP 2/7오이지는 얇게 톡톡톡 썰어 주세요 그리고 한개를 집어 맛봐줍니다
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STEP 3/7따로 소금간 등을 하지 않기 때문에 짠기가 적당하면 가볍게 헹궈주면 되구요 짠기가 심각하다 그렇다면 물에 많이 헹궈주거나 한창 담가놓았다가 무쳐주면 되요 혹 오이지가 너무 달다 하면 양념중에 설탕은 넣지 마시고 달콤함이 전혀 없다고 하면 최대 1큰술반 까지 설탕이 들어갑니다 참고하세요
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STEP 4/7짠기만 간에 맞춰서 오이지는 헹궈주고 물기를 꾹 짜내어 줍니다
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STEP 5/7여기에 다진마늘 1큰술, 다진파 3큰술, 고추가루 3큰술 넣어주세요
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STEP 6/7설탕의 경우 다 양념하고 마지막에 간보면서 넣어도 되는데 제 오이지는 달달함이 약간있어서 설탕 반큰술만 넣어줬어요
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STEP 7/7마지막으로 참기름 1큰술 넣어 잘 버무려 주세요
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