Name: 오징어 두루치기가 순두부를 만나면~다이어트 요리.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물오징어 몸통 3마리; 양파 1/2개; 양배추 150g; 풋고추 3개; 파프리카 1/2개; 식용유 3큰술; 순두부 1팩; 고추장 2큰술; 고추가루 3큰술; 올리고당 3큰술; 간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

오징어 두루치기가 순두부를 만나면~다이어트 요리.

살뺀다고 저녁엔 탄수화물 안 먹고 순두부를 벌써 20일째 먹고있어요.

거기다가 오징어의 타우린성분이 지방조직을 조절해 비만을 예방하고

저칼로리 고단백 식품이라서 건강한 다이어트 식품이니 먹으면서 살 빼세요.

4인분

30분 이내

초급

lemonsatelier

[더보기] Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

재료

재료

두루치기양념

고추장
2큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
풋고추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
식용유 조리법
순두부 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

풋고추 3개, 파프리카 반개, 양배추 150그람, 양파 반개 썰어서 놓고, 파 기름 낼 대파는 잘게 썰고, 요리에 넣을 대파는 굵게 썰어서 준비~~~
STEP 2/13

물오징어 3마리는 껍질채 통으로 링 모양으로 썰어 준비하기.
다리는 냉동고 속으로~~나중에 갈아서 김치전에 넣으려고요.^^
물오징어는 껍질채 먹어야 소화도 잘 된다고 하네요.
STEP 3/13

식용유 3큰술 두르고 잘게 썬 대파 넣고 파 기름 내기.
STEP 4/13

파 향이 솔솔 올라오면 물오징어 넣고 고추장 2큰술 고춧가루 3큰술 넣고~~
올리고당 2큰술로 단맛 추가하기.
파향이 솔솔 올라오는 파 기름에 오징어를 넣으면 비린 맛이 사라져요
STEP 5/13

중불에서 볶아주세요~~~
오징어가 탱글해지면~
STEP 6/13

양배추랑 양파를 넣기.
STEP 7/13

볶다 보면 오징어, 양배추, 양파에서 물이 나와 저절로 국물이 형성됩니다.
STEP 8/13

저절로 생긴 국물에 다진 마늘 한 숟가락, 간장 두 큰 술 넣고~~
STEP 9/13

대파, 고추, 파프리카를 넣기
STEP 10/13

숨이 살짝만 죽도록 섞어만 준 후 참기름 한 큰 술을 넣어주기.
고추,파프리카는 날로도 먹으니 살짝만 볶아 잔열로 익도하면 좋아요.
STEP 11/13

저는 건지만 건져서 큰 그릇에 담았어요.
STEP 12/13

국물에 순두부 하나를 넣고 바글바글 끓여주고~
STEP 13/13

그릇 가장자리에 순두부 돌려 담고 남은 국물을 모두 붓고 통깨로 마무리.
순두부랑 같이 먹는 두루치기 맛도 엄청 좋아요.