오이부추김치 아삭하고 상큼한 반찬 부추 오이무침
부추만 무쳐도 맛있지만
마침 냉장고에 오이가 한 개 있어서 같이 무쳤어요
아삭하고 상큼한 오이부추무침 한 접시 만들어서 따뜻한 밥에
올려먹어도 맛있지만 참기름 한 방울 떨어트려 비벼 먹으면
그야말로 뚝딱 한 그릇이 비워진답니다
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/9부추 가 손가락 크기보다 조금 더 크게(15cm) 자랐어요
부추는 흐르는 물에 3번 정도 깨끗하게 씻어줍니다
부추를 가지런하게 잡고 끝 쪽을 훑어가며 씻어줍니다
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STEP 2/9부추는 씻어서 물기를 빼주고 오이는 소금으로 살살 문질러 씻어줍니다
소금으로 살살 문질러 씻다 보면 오이에 붙어있는 불순물이 깨끗하게 제거됩니다
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STEP 3/9오이는 길이로 2등분 해줍니다
길이로 2등분 해야 하는데 중간에 잘렸어요
부추는 물기를 완전히 제거해 줍니다
당근은 생략 가능합니다
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STEP 4/9당근과 양파는 채 썰고 오이는 길이로 2등분 하고 어슷 썰어줍니다
부추는 5cm 정도 크기로 썰어줍니다
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STEP 5/9모든 양념을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다
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STEP 6/9양념을 직접 넣어가면서 무쳐도 되지만
연한 부추가 풋내가 날수 있어서
미리 양념을 잘 섞은 다음 살살 버무려줍니다
혹시나 간이 부족하면 소금으로 간을 해줍니다
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STEP 7/9완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 8/9아삭하고 상큼하고 맛있는 부추 오이무침
반찬으로 먹어도 맛있고 고기와 함께 먹으면 고기를 무한정 먹게 된답니다
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STEP 9/9바쁜 아침에도 저녁에도 휘리릭 무쳐서 먹을 수 있는 반찬입니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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엘리리뷰별점상큼하고 맛있어요^^2023.03.29 19:56 -
룰루랄라리뷰별점맛있어요!2021.07.13 14:06 -
at리뷰별점오이를 소금에 절인뒤 모든 양념은 스마일로즈의 건강밥상님의 레시피 그대로 만들었더니 가족들이 너무 맛있다고 칭찬하네요.2021.04.22 22:18 -
오디오디어디리뷰별점양을 두배로 했는데 맛있네요2021.04.07 19:26
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