모닝빵 패티,술안주, 도시락반찬도 되는 변화무쌍 함박스테이크,
어렸을 적 엄마랑 시장을 가면, 엄마는 채소를 사다가 정육점에 들러 함께 갈아달라고 하고 그걸로 동그랑땡도 아닌, 함박스테이트도 아닌, 떡갈비도 아닌... 그러나 케찹에 찍어먹으면 무지하게 맛있던 이 음식을 해주었어요. 일단 편하게 이름은 함박이라고 할게요
3인분 
60분 이내 
초급 
집밥으로 아끼고 모아 부자를 꿈꾸는 아줌마의 집밥 레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5채소와 버섯은 잘게 다지세요.
그리고 마늘과 밀가루 반 컵 정도를 넣어줍니다.
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STEP 2/5위의 채소 다져넣은 볼에 소고기와 돼지고기 갈아 온 것을 넣습니다. 소금 후추 1t정도 넣고 치대 줍니다소고기 400g, 돼지고기 600g 소금, 후추 각 1t 맛술 3T많이 치댈 수록 재료들이 더 맛납니다.
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STEP 3/5예쁘고 다양한 모양으로 만들어줍니다.
밥 반찬용은 좀 크게,
모닝빵등에 넣어 먹을 용도로는 좀 작게
만들어 줍니다요것도 손바닥에 내치면서 많이 치대어 모양을 만들면 구울떄도 흐트러짐 없이 이쁘답니다
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STEP 4/5요렇게 위생백 소형 사이즈에 넣어 얼려둡니다. 반찬 없을 때 아주 만만한 놈이 되겠죠?
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STEP 5/5구울때는 일단 약불에서 시작해야 합니다.
그래서 속까지 다 익힌 후, 약간 더 굽고 싶으면 강불로 표면을 먹음직 스럽게 살짝 더 구워서 그을러 주는것도 좋습니다.
- 소스는 돈까스나 함박스테이크 소스를 양파와 조금 함꼐 끓여주면 더 맛있습니다. 하지만 저와 아이들은 개인적으로 케찹도 아주 좋아한답니다. 아침대용 모닝빵, 밥반찬, 아빠 술안주. .
어디 내어도 굿입니다
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