Name: 맥주안주/ 새우요리/ 감바스
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 칵테일 새우 1봉지; 통마늘 5개; 대파 3cm; 청양고추 2개; 식용유 2T; 굴소스 1/3T; 올리고당 2T

맥주안주/ 새우요리/ 감바스

주말에 모인 식구들의 맥주안주로 만든 새우요리.

간단하게 만들어 맛있게 먹은 감바스이다.

2인분

60분 이내

초급

재시리

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재료

재료

노하우

칵테일새우 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 준비 : 시중에 파는 칵테일 새우 1봉지,
다진 대파, 통마늘 5개는 편으로 썰어 준비한다.
소금으로 간을 해도 되지만 나는 굴 소스로
간을 맞추었다.
STEP 2/10

칵테일 새우는 해동하여 꼬리를 제거하고,
키친타월로 물기를 닦아준다.
STEP 3/10

다진마늘을 사용해도 되지만, 마늘 좋아하는
식구들을 위해 그냥 집어 먹을수 있도록
편으로 썰어서 준비했다.
STEP 4/10

대파 3Cm는 잘게 썰어준다.
STEP 5/10

칼칼한 맛을 내줄 청양고추 2개,
잘라서 흐르는 물에 씨를 털어낸다.
STEP 6/10

팬에 식용유 혹은 올리브유 2T를 넣고
마늘을 볶다가 투명한 색으로 변하면
파를 넣어 볶다가 향을 내준다.
약한 불을 이용한다.
STEP 7/10

물기를 제거한 새우도 넣어서 맛을
내준다. 볶아지는 냄새가 훌륭하다.
STEP 8/10

소금 대신에 굴 소스 1/3T를
넣어 골고루 섞어주니
맥주 안주로 아주 좋은 새우요리가
되었다.
STEP 9/10

마지막으로 은은한 단 맛을 내줄
올리고당 2T를 넣어서 섞어 준뒤
불을 끈다.
STEP 10/10

완성 ^^
일주일을 시원한 맥주 한잔과 대화로
이야기하며 보낸뒤 다시 만나기를 바라는
엄마의 맥주안주