Name: 남은 삼겹살 활용법! 삼겹살 김치찌개 황금레시피
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삼겹살 1국그릇; 김치 1밥그릇; 양파 1개; 파; 청양고추 2개; 참기름 2T; 다진마늘 2T; 고추가루 3T; 진간장 2T; 국간장 1T; 설탕 1T; 물; 김치국물 1~2주걱

남은 삼겹살 활용법! 삼겹살 김치찌개 황금레시피

냉동보관으로 보관을 한 삼겹살

또는 냉장보관한 삼겹살을

어떻게 먹으면 좋을지

걱정많으신 분들을 위해

삼겹살 김치찌개 레시피를

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6인분 이상

20분 이내

아무나

빈빈자매맘

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재료

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노하우

돼지고기삼겹살 조리법
김치 손질법
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청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
국간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/21

먼저 냉동한 삼겹살이면
오전에 미리 빼두고
3/1크기로 잘라줄거예요.
STEP 2/21

달궈진 냄비에
냄비에 참기름2T를 넣고
STEP 3/21

고기를 볶아주고
STEP 4/21

고기가 볶아지는 동안에는
양파1개를 채썰어주고
STEP 5/21

김치는 밥공기 기준 1그릇 정도
담아서 준비해주세요.
STEP 6/21

고기가 어느정도 색이 변하면
미리 준비한 김치를 넣고
볶아주고
STEP 7/21

양파1개를 채썬것을 넣고
휘리릭 볶을거예요.
STEP 8/21

너무 센불에 하면 타버릴 수 있으니
중불로 낮춰 볶아준다음
STEP 9/21

다진마늘2T를 넣어주고
STEP 10/21

고추가루3T와
STEP 11/21

진간장2T
STEP 12/21

국간장1T를 넣고
STEP 13/21

설탕1T를 넣어서
물을 넣기 전
고기와 김치에 양념이 들어갈 수 있도록
STEP 14/21

볶아주시고
STEP 15/21

재료들이 어느정도 잠길만큼
물을 부워주세요
(너무 많이 부워주면 싱거워질 수 있으니
정도껏 넣어주고
나중에 간을 보고 추가하는게 제일 좋아요)
STEP 16/21

다진파를 넣어주고
STEP 17/21

청양고추2개를 다져서 넣어주고
STEP 18/21

센불에 끓여주다가 어느정도 끓어오르면
중불로 낮춰 은은하게 끓여주면
이제 거의 3/2정도 완성되었는데요.
STEP 19/21

지금 간을 보면 조금 밍밍하다는 느낌이 들건데
여기에 김치국물을 1주걱정도 넣어주세요.
STEP 20/21

만약 김치국물을 1주걱을 넣어주고
국물이 풀어지면서 간이 어느정도 되었다면
조금 더 끓이고 끄면되는데
심심하다는 생각이 든다면
김치국물을 1주걱 정도 더 넣어주셔도 되고,
짜다는 느낌이 든다면
물을 살짝 더 넣어주시면 됩니다.
STEP 21/21

끓이면 끓일수록 너무 맛있는 삼겹살 김치찌개!
일반 목살이나 참치보다 식감도 더 좋고
비계가 섞여있어서 그런지
부드러운 맛이 좋은 삼겹살 김치찌개랍니다.