하지만, 그냥 양배추도 살짝 억센데 미니 양배추는 귀엽고 예쁜탓에 피클을 담갔더니 너무 억세더라구요 그래서 쇠고기랑 같이 오래 끓이는 장조림을 하면 부드럽고 맛있게 먹을 수 있을 것 같아 해봤더니 역시나 잘 어울리고 맛있었습니다 별다른 기술 없이 오래 끓이기만 하면 되는 쇠고기장조림, 쇠고기를 부드럽게 삶은 다음 간장, 설탕으로 양념하고 채소넣고 마무리하면 든든한 밑반찬이 됩니다
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다