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동주키친

숙주 요리 숙주볶음밥 만드는 법 혼밥 메뉴로 추천합니다.

어제 숙주어묵볶음을 만들어 먹고 남은 숙주로 숙주볶음밥을 만들어 먹었습니다.

사실 숙주어묵볶음을 만들어 먹고 남은 숙주는 아니고 숙주볶음밥을 만들어 먹기 위해서 조금 남겨 놓았습니다.

어머니께서 "쓸 거면 다 쓰지 왜 남겨 놓냐고." 뭐라고 하셨지만 제가 "뭐 만들 음식이 있어서 그래."

"뭐 만들 건데?"

"비밀이야~"

뭐, 특별한 음식 만들어 먹는 것도 아닌데 비밀까지 할 필요가 있나 싶은데 엄마한테 장난치고 싶어서 비밀로 하고 싶었습니다.

어차피 내일이면 다 알 텐데요.

숙주볶음밥이라고 해서 특별한 것은 없고요, 일반 볶음밥에 숙주를 넣어서 만들었는데 아삭함 식감이 살아 있어서 맛있습니다.

그럼 지금 바로 숙주볶음밥 만드는 법을 알려드립니다.

1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
마늘은 0.3cm 간격으로 편 썰어 준비합니다.
대파는 0.3cm 간격으로 송송 썰어 준비합니다.
당근은 0.3x0.3cm 간격으로 다집니다.
베이컨은 2cm 간격으로 썰어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유 2T를 두르고 마늘, 대파를 넣어 볶습니다.
마늘, 대파의 은은한 향이 올라올 때 당근, 베이컨을 넣고 볶습니다.
당근, 베이컨이 알맞게 익었을 때 숙주, 후춧가루 1꼬집을 넣고 볶습니다.
숙주의 숨이 죽기 시작할 때 밥 1공기, 굴소스 1T를 넣고 볶습니다.
모든 재료가 골고루 볶아진 상태가 되었을 때 참기름 1T를 넣고 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 마무리로 볶은참깨 1T를 뿌리면 숙주볶음밥 완성.
레시피 작성자About the writer
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